食鹽保質期是多久,不同的鹽保質期不一樣
食鹽是我們每天必定會攝入的一種調味品,那麼有一些細心的朋友就會注意到了一個小細節,在普通的食鹽的外包裝上,一般只有食鹽的生產日期,而沒有保質期。不過,因為食鹽本身就是易耗品,用得很快,人們有時候也往往忽視了其保質期。那麼,食鹽保質期究竟是多久呢?
食鹽保質期是多久
1.普通的食鹽是沒有保質期的
普通的食鹽是沒有保質期的,這是為什麼呢?食鹽,學名是氯化鈉,氯化鈉是一種非常穩定的化學物質,能與它發生化學反應的物質極少。因此,如果是不新增任何其他物質的純食鹽,一般商家就不會在包裝袋上標註食鹽。但是,食鹽的儲存條件其實也決定了它的保質期。雖然,食鹽不易於其他物質發生化學反應,但是長期暴露在空氣中,食鹽容易吸水潮解。如果食鹽潮解了,那麼就容易滋生細菌,那樣久置了還是不宜繼續食用了的。因此,即便食鹽沒有保質期,還是需要密封、乾燥儲存。
2.加碘鹽的保質期大約在18個月左右
除了普通的食鹽之外,還會有加碘鹽、加鈣鹽等等為了補充人體所需其他元素而生產的這些食鹽。最常見的就是加碘鹽了,很多地方的人在日常飲食中無法攝入人體所需正常的碘的含量,因此需要在食鹽中額外獲取,於是就會食用加碘鹽。那麼碘的化學性質沒有食鹽那麼穩定,久置會升華,因此加碘鹽的保質期大約在18個月左右。其意思也就是過了18個月,食鹽中的碘含量會大幅度下降,變成普通的食用鹽,達不到補充碘的作用。
普通食鹽保質期是不存在的,一般不會過期,而加碘鹽的保質期大約在18個月左右,因此,大家大可不必擔心食鹽會過期,但是,要注意的是儲存食鹽務必密封、乾燥,防止食鹽因潮解而滋生細菌。
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