紫米多少錢一斤,如何挑選紫米
大家可能經常在市面上看到黑米,那紫米是不是就是黑米的一種呢?其實紫米和黑米是兩種完全不同的食物,紫米相較黑米營養價值更高,那麼,營養價值這麼高的紫米紫米多少錢一斤呢?
一、紫米多少錢一斤
上面我們講到紫米和黑米不屬於同一個品種,其實紫米和糯米屬於一個品種,是不是感覺十分奇怪呢。紫米在我國境內的種植範圍比較小,僅僅是在我國的西南地區有種植,例如湖南省、四川省、雲貴地區、陝西以及湖北省的恩施等地有少量的栽培,是比較稀少又十分珍貴的水稻品種,紫米主要分為兩種,分別是紫粳米和紫糯米。
很多人總是把黑米當作是紫米,其實不是的,紫米所呈現的顏色就是紫色,煮熟後的紫米呈現出紫黑色,口感十分香甜,帶有普通品種的米沒有的口感,紫米中含有大量的賴氨酸、色氨酸、葉酸等,還含有種類十分豐富的微量元素,可以滿足人們對營養價值的需求。也正是因為紫米的稀有以及紫米的營養價值十分豐富,所以紫米的價格並不像其他的米一樣,紫米的價格在米類中算是比較高的,市面上的紫米一公斤大約是三十元左右,如果是在紫米的產地購買,可能會稍微便宜一些,大約是20元一公斤,而最貴的紫米是有機紫米,價格最高可以達到一公斤一百元。
二、如何挑選紫米
講了紫米的營養價值,是不是有很多人對紫米十分心動呢。心動也不要著急去購買,由於紫米的價格較高,許多人會製作一些假的紫米,以假亂真,所以我們要學會如何挑選紫米。紫米雖然外殼是紫色的,但是咬開之後的紫米內裡是呈現出乳白色的,如果是假的紫米會經過重重染色,在染色劑的作用下,顏色會滲透進米的內裡,所以,如果發現內裡也是紫色的,那大概率便是假的紫米了。
我們聊了這麼多和紫米有關的內容,你對紫米多少錢一斤這個問題是否已經有了答案呢?你的心中是不是對紫米的大致價格已經瞭解呢,如果在市面上遇到一公斤十元甚至更低價格的紫米就不要購買了,這一定不是正宗的紫米。希望大家讀完這篇文章後都可以挑選到正宗的紫米哦。
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