西安餐飲加盟店排行榜有哪些,你可瞭解西安美食
說起西安,我腦海中就想到了西安的各種名勝古蹟,說都說不完。那西安還有一些美食,這也有多了去了。要非舉幾個例子,就比如說:肉夾饃、涼皮、羊肉泡饃、肉丸糊辣湯、岐山臊子面。小編這麼一說,口水都要留下來了。身邊去過西安玩的朋友們都表示玩三天根本不夠玩,有時間還要再去一次,小編還沒去過,也很是嚮往那裡,想去嚐嚐西安的美食,看看西安的名勝古蹟。那麼西安有哪些必是的十大美食,又有哪些連鎖店比較知名呢,小編就來分析分析。
西安餐飲加盟店排行榜有哪些
一、肉夾饃
聽到西安兩個字,首先想到的應該就是肉夾饃了。肉夾饃的饃外表略微焦黃,口感酥脆,外焦裡嫩,裡面的肉更是肥而不膩,瘦而不柴,配上蒜末和青椒,爽而不膩。竹芭市阿房宮旁邊的“王恆肉夾饃”,和柏樹林南口的的“秦豫肉夾饃”,是西安比較好吃的兩個店之一了。
二、涼皮
要說肉夾饃的標配,那就是涼皮了,炎熱的夏天吃上一碗涼皮,再加一個肉夾饃,真真是再好不過的了。涼皮分為米皮和麵皮兩種,米皮更加筋道,麵皮搭配鬆軟有勁道的麵筋,澆上紅油,味道好的沒話說。金康路的“雲老四”涼皮,是比較正宗的店鋪了。
三、羊肉泡饃
羊肉泡饃簡稱羊肉泡、煮饃,製作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等,古稱"羊羹",陝西美饌,尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名,它烹製精細,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養豐富,香氣四溢,誘人食慾,食後回味無窮。羊肉泡饃好吃的是北廣濟街的“老米家牛羊肉泡饃”。
四、肉丸糊辣湯
肉丸胡辣湯是西安回民清真小吃。主料有牛肉、圓白菜、胡蘿蔔、豆角、土豆,輔料有澱粉、花椒粉、五香粉、鹽、料酒、雞精、牛肉濃湯煲、蔥姜等。其特點是湯汁粘稠,香辣可口,大皮院的老劉家胡辣湯一般。好的是韓森寨康樂路上的“馬奎肉丸胡辣湯”。
五、岐山臊子面
說到西安的麵食,岐山臊子面可是聲名遠播,西安臊子面:九個字總結“酸 辣 香 煎 稀 汪 薄 勁 光”。麵條細長,厚薄均勻,臊子鮮香,紅油浮面,湯味酸辣,筋韌爽口,老幼皆宜。臊子面在關中地區有其非常重要的地位,在婚喪、逢年過節、孩子滿月、老人過壽、迎接親朋等重要場合都離不開。雁塔路(巧渝娘石鍋菜火鍋城對面)上的“永豐岐山臊子麵館”是味道最正宗的一家了。
六、賈三灌湯包
賈三灌湯包子是陝西西安的一種地方特產,是名頭最大、字號最為響亮的西安小吃之一。找到賈三灌湯包子,你就算是找到了真正的西安小吃。“賈三灌湯包子館”在西安有三家分店分別是土門店、回民街店、西羊市店。
七、葫蘆雞
葫蘆雞是陝西西安市的傳統名菜,始於唐代。上桌時另帶小蝶花椒鹽佐食。 色澤金紅,皮酥肉嫩,香爛味醇,筷到骨脫。含有豐富蛋白質和人體所需的飽和脂肪酸。蘆雞的傳統選料,是用西安城南三爻村的“倭倭”雞。這種雞飼養一年,淨重一公斤左右,肉質鮮嫩。如果是想要去品嚐的話,可以乘坐616公交專線或者外語大學專線,做到終點站西安外語大學長安校區,從外語南門再往西走兩百米左右即可到達。
八、biangbiang面
Biángbiáng面(漢語拼音:Biángbiáng miàn,biang字是一個合字,有多種寫法,均無法輸入電腦,常被代替寫為BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面)是陝西關中特色傳統風味麵食,是傳統的陝西褲帶面。因為製作過程中有biang、biang的聲音而得名。說到biangbiang面,南院門有一家比較好吃的店。
九、粉蒸肉
粉蒸肉,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,紅白相間,嫩而不糜,米粉油潤,五香味濃郁。根據烹飪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以輔以香菇、老藕、南瓜、紅薯等配菜。西安碑林區安東街十字兄弟眼鏡對面的“楊家粉蒸肉”是比較有名的了。
十、甑糕
是西安和關中地區特有的傳統風味小吃,用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成。甑糕小吃歷史悠久。甑,是中國古代一種非常古老的蒸器,有陶製、銅製、木製、鐵製等,後經民間傳承,將鐵甑保留至今,而用之蒸制的粘糕也別有風味。經常追劇的朋友,一定會想起電視劇《那年花開月正圓》中孫儷扮演的角色,就特別喜歡吃甑糕,可見,我們的甑糕確實是有悠久歷史的。“胖子甑糕”,他家的攤子就在灑金橋北口,一個簡單的三輪車,一個小招牌就是胖子的配置,別看攤子小,但味道沒的說。
說了這麼多,不知道大家對西安的美食可有些瞭解,其實啊,小編覺得比較好吃的反而是那些街邊的小店,是那些本地人開的店,做出來的味道也最正宗。一代一代傳下來的手藝能做出最淳樸的美食的味道。而那些開滿遍地的美食店,不是說不好吃,只是千篇一律,沒有地方小吃那麼吸引人,畢竟在哪裡都可以吃到,比如說麥當勞,在任何地方都能吃到何必非跑到西安去吃呢?所以西安餐飲加盟店排行榜有哪些?挑上文的十大美食去開店就行了
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