【塔西卡】零經驗創業者怎麼快速開一間特色輕食店
隨著生活水平的提高,民眾追求養生的慾望也越來越強烈,對美食也越來越講究,不僅要吃飽,更要吃好,而輕食簡餐也就此種狀況下誕生了,並且一面市就受到廣大消費者的熱捧,很多眼尖的餐飲小白髮現了這一亮點,也想投入到餐飲輕食簡餐,但對於零基礎的人來說,如果沒有人指導,想要開一間特色輕食店,並不是一件容易的事情,從餐飲的選材到製作,再到店鋪運營,都有一定的學問,小編來談一下作為零基礎小白要怎樣才能開一家特色輕食店呢?
一、市場考察
先考察好輕食市場,看一下消費群體都是哪一類人群,特別是自己當地的市場有沒有人開過同類型的餐飲店,如果是一樣的餐飲店,有沒有競爭力,這些都是很重要的點,現在做餐飲也講究差異化競爭。
二、門面選擇
想開店做餐飲,雖然說現在有線上門店,但線下的流量也不可忽視,所以在選擇店鋪的時候也很關鍵,人流量、店鋪租金都是要考核的一個點,根據自己的實際情況去量體裁衣。我們塔西卡專案門店面積不需要多大,10平米左右可開店,門店的選址可以依據目標客群來判斷,輕食簡餐年輕消費群體居多,選址可以偏向於寫字樓以及青年公寓。
三、產品的多樣性
開餐飲店忌諱單一,沒有哪個人喜歡天天吃一道菜,多樣的產品種類,不僅可以留住不同的客戶人群,還能增加訂單量,提升店鋪的銷量,只要產品夠豐富,口感又夠好,消費者重複消費的可能性就非常大。
四、口味多樣
餐飲除了講究品種多樣,也注重口味多樣性,特別是在一二線城市,人群眾多,口味多樣,如果在做美食這塊能注重多樣性,吸引的客戶群體就更多,比如塔西止卡特色輕食,除了彩色土豆堡系列產品區別於同行,品種多之外,在口味上更是注重多樣性,不僅有輕淡味,還有酸甜味,麻辣味,辣味,孜然味等等,多方位滿足消費者的需求,也正因為產品口感好,品種多且有特色,繼而一面市就受到廣大消費者的熱捧。
作為餐飲小白來說,想開店做特色輕食,那就要參考以上這四點,如果四點都能做到位,就相當於店鋪擁有了一定的流量,更何況好產品本身就自帶流量,再在衛生與服務上做到位。
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