燒烤的利潤是多少
麻辣燙、串串、燒烤這三個已經成了夜宵市場不能缺少的三種美食。特別是燒烤,在近些年可以說是非常風靡,豐富的燒烤配上啤酒,可以說是再愜意不過的一件事了。隨著現代人生活方式的改變,夜宵也成了很多人生活中離不開的一部分。正因為如此,很多有意願投資餐飲的小夥伴也十分看好燒烤市場,其盈利空間很大。那麼燒烤的利潤究竟是多少呢,或許你也不是特別清楚,那就跟著小編一起來看一下吧,希望能給對於創業蠢蠢欲動的你一些借鑑。
一、燒烤的利潤是多少
1.不少的人呢認為燒最賺錢的應該是肉類,比如各類烤肉串、雞翅、魷魚等,但事實卻不是這樣的,作為開店老闆更加傾向於選擇的是素菜,因為燒烤最賺錢的就是最不起眼的蔬菜和豆製品。烤金針菇、韭菜、香菜這些單價看似比羊肉串、裡脊肉宜,但是就是這些便宜的烤串利潤才最高。
2. 對於燒烤攤主而言,素菜才是利潤最大的,一串韭菜的淨利潤可以達到90%。韭菜的市場價在3元/斤,如果是批發價則更便宜。燒烤店一斤韭菜可以烤兩盤,一盤的售價在9元左右,如果是烤串韭菜,則獲利更大。
3.豆腐類的素菜利潤也不小,千葉豆腐的進價為大約是24元一袋,一袋約有180片,平均每片成本約為0.13元,燒烤店一串千葉豆腐大約2-3塊,即便按照三塊計算,每串的成本也僅有0.39元,而售價卻高達3元一串,這樣每串獲利就達到2.6元左右,利潤率達87%。
燒烤的利潤是多少?很多人會認為賺得最多的是肉類,其實不然,蔬菜和豆製品的盈利空間更廣。成本幾毛的素菜售價卻高達2-3元,這部分的利潤是非常可觀的。再者,燒烤可以選擇的種類很多,從肉類到素菜到豆製品到饅頭。基本涵蓋了菜品的方方面面,幾串燒烤就能獲得滿滿的飽腹感。除此之外,燒烤店鋪不需要多麼華麗的裝修,把控好食物這關是關鍵。三五好友相聚在一起聊聊天,喝喝啤酒,特別有氛圍。如果你也在尋找合適的投資專案,那燒烤其中不錯的選擇之一。
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