蒜苔头上的花苞怎么吃

炒菜或者凉拌吃。蒜苔头和蒜苔苗一样，都是能够食用的，蒜苔头的味道比蒜苔苗还要好一些。蒜苔头可以切小段用酱油、食醋、食盐拌食，也可以跟木耳一起拌着吃。除了凉拌的方法以外，蒜苔头洗干净，加入切成薄片的五花肉翻炒，做成蒜苔头炒肉也很好吃。