蒜苔头上蒜苞能吃吗,这样烧蒜苔一定会很好吃的
蒜苔其实在我国很多地方都有种植,是一种比较受欢迎的蔬菜,而且它具有非常丰富的营养。我们经常可以在餐桌上看见一道由蒜苔为主料的菜,比如说蒜苔炒肉等。那么蒜苔头上蒜苞能吃吗?答案绝对是你想不到的。
一、蒜苔头上蒜苞能吃吗
通常蒜苔是由蒜茎和蒜苞组成的,蒜茎一般会成为我们真的拿来吃的部分,而蒜苞是被我们清理掉的,但是其实蒜苔头上的蒜苞是可以吃的,尤其是嫩蒜苞的味道是很不错。我们在做前期备菜工作的时候,其实不需要把所有的花的部分都去掉,可以把连接着蒜藤的那一小部分留下来,这部分是可以食用的。
二、蒜苔怎么烧好吃
蒜苔其实是有很多种的烧法的,比如说蒜苔可以炒鸡蛋,蒜苔也可以炒肉,炒胡萝卜等。下面给大家介绍的是蒜苔炒鸡蛋的烧法。
准备的材料其实是很简单的,主要就是蒜苔和鸡蛋,当然也需要油盐之类做菜的必需品。
1.首先我们应该对蒜苔进行处理,先将蒜苞上的一小部分去掉,然后将蒜苔清洗干净。
2.接下来就是将蒜苔切成大小差不多的块状备用。根据吃饭的人的量来控制菜量,一般来说两个人吃的话,我们打两个鸡蛋就差不多了。
3.将鸡蛋打到碗里,加入适量的盐,然后把鸡蛋打散。
4.在锅里倒入适量的油,当油加热到八成熟的时候倒入蛋液,当鸡蛋差不多熟的时候就可以盛出了。
5.然后将蒜苔倒入爆炒一下,当蒜苔开始变成翠绿色的时候,把之前盛出的鸡蛋倒入,加入一点盐,一起炒差不多两分钟就可以起锅了。
蒜苔其实是在蒜苗上长出来的,它富含各种的营养成分,比如说它含有的酸辣素,甚至还可以起到杀菌消炎的效果。关于蒜苔头上蒜苞能吃吗,这个问题的答案是肯定的,而且还很好吃。所以平时我们可以拿蒜苔和蒜苞炒个菜吃。
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