有关版湘式的精选知识

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家常版湘式酸辣大白菜怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料大白菜：300辅料陈醋：适量干辣椒：5个蒜瓣：适量生抽：适量盐：适量食用油：适量具体步骤1.大白菜洗净，用手掰成3厘米的大块。2.准备蒜瓣和干辣椒3.热锅下油，用中火...
加盟湘式煲仔饭好吗

随着生活节奏的不断加快，快餐消费时代的到来，在中式快餐市场上出现了琳琅满目的煲仔饭加盟连锁店，但是市场是各式各样的煲仔饭加盟连锁店已经让人目不暇接了，相信也已经让许多加盟商、创业者眼花缭乱，不知道该加盟哪一品牌...
湘式葱油饼怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料面粉：500猪油：30小葱花：20水：200辅料盐：5油：500具体步骤1.将面粉倒入盆中，加入小葱花，水，盐，猪油，揉光滑成面团。2.将面团搓成长条，下为每个约20克重的小剂子。3....
湘式家常豆腐怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料豆腐：一块辅料新鲜瘦肉：2兩水发木耳：2兩大蒜子：拍5颗尖红椒：2兩香葱：少许生粉水：10具体步骤1.豆腐切片，形状统一，厚度0.8厘米。一块豆腐切12块左右.锅烧油，豆腐...
湘版白斩鸡怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.一斤多的小仔鸡整只处理清洗干净；2.坐锅烧开水，水里放盐姜葱，水开后将小鸡放入，大火煮６分钟关火盖上盖焖２０分钟；3.鸡肉斩块；4.坐锅烧油，将姜（粗碎...
湘版麻婆豆腐怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料豆腐：6片辅料豆瓣：1大勺干椒粉：适量花椒粉：少许葱花：少许茶油：适量盐：适量酱油：适量蚝油：适量具体步骤1.先将豆腐对开切成2条，烧开水淋到豆腐上浸泡一会儿，捞出...
家庭版湘潭活鱼，家常版怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料大头鱼（花鲢鱼胖头鱼）：一条蒜苗：两棵辣椒粉：两大瓢豆腐：四砖盐：适量油：适量味精：适量鸡粉：适量辅料具体步骤1.买一条鲜活的大头鱼（请鱼档帮忙宰杀）。大蒜苗切段。...
湘式辣鸡块的做法，湘式辣鸡块怎么做

“与川菜比起来还是很喜欢湘菜，喜欢那种湘式的辣——不干不燥，特别是湘式剁椒，透足了鲜香。”食材明细主料鸡翅根（适量）辅料香菇（适量）青椒（适量）配料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）酱油（适量）鸡精（适量）糖（适量）湘式剁椒（适量）料酒（适量）中辣（口味）烧...
湘式苦瓜炒肉的做法，湘式苦瓜炒肉怎么做

“苦瓜炒肉有许多做法，我给大家推荐一个自创的湖南口味做法，多年来常上本厨招待各路吃货的菜单。做法以健康为主，考虑了色香味的搭配，口感微苦少辣、咸鲜适中，味觉层次感比较强，希望大家喜欢啦。”食材明细主料苦瓜（1条）廋肉（1...
爱你湘式卤汁怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料花椒：2两甘草：1两桂枝：1两陈皮：1两丁香：1两小茴香：1两香叶：1两姜：100公克蒜头：15粒辣椒：5支盐：100公克鸡粉：50公克砂糖：100公克酱油：900㏄米酒：120㏄老抽：100㏄高汤：30...
湘式家常豆腐的做法，湘式家常豆腐怎么做

“家常豆腐有很多种做法，可以很复杂，也可以很简单。今天要给大家介绍的是我自己常做的，简化版湖南口味的家常豆腐。以豆腐和五花肉做主料，配以红椒和豆豉，色泽鲜艳，味道鲜美，营养丰富。”食材明细主料豆腐（300g）廋肉（100g）大蒜（2...
湘式清蒸全鱼怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料新鲜活鱼：1条辅料大葱：1根生姜：一块尖红椒：2个香葱：2根具体步骤1.鱼去鱼鳞，分成头，身，鱼尾3部分，，3丝姜切丝，尖红椒丝，和大葱丝。3丝切好用冷水泡着，泡冷水使三丝...
57度湘法式铁板烧加盟流程

57度湘法式铁板烧因其独特的管理理念和正宗的味道，一直深受消费者的喜爱。57度湘法式铁板烧不是传统意义上的铁板烧，而是日式和湘式的结合，两种方式的融合，使57度铁板烧别有一番风味。正因如此，才有很多消费者慕名而来，而想...
家常版湘菜怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料卜辣椒：适量回锅肉：适量辅料豆瓣酱、精盐：适量味精、蚝油：适量料酒、香油、温淀粉：适量具体步骤1.卜辣椒切指甲片，略炒干水分待用2.回锅肉切2公分厚大片，生...
湘式拌饭的做法，湘式拌饭怎么做

“早几天在韩式料理店吃了一餐韩式拌饭，没有想像的那么好吃。想起我们小时候最喜欢吃的油汤拌饭，顿时口水直流。今天早餐我们就吃拌饭，没有韩式泡菜，湘式拌饭也好吃。”食材明细主料米饭（适量）辅料香肠（适量）榨菜（数量）咸鲜（口味...
湘辣豆腐的做法【湘菜】--湘辣豆腐湘辣豆腐怎么做

“湘辣豆腐特点：香辣可口，开胃下酒。”食材明细主料豆腐（300克）辅料红辣椒（2个）香葱（1棵）大蒜（8瓣）干辣椒（2个）配料食用油（500克(实耗40克)）酱油（15克）豆豉（10克）精盐（2克）白糖（5克）味精（2克）中辣（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）湘辣豆腐的做法...
湘江鲫鱼的做法 [湘菜]-湘江鲫鱼湘江鲫鱼怎么做

“[湘江鲫鱼]是湘菜中最流行的菜品之一，选用产自湘江的鲜活鲫鱼制作而成,便宜量足，风味独特.是将鲫鱼下锅炸至酥脆捞出后，锅内再放香油，下入红椒米及调味品，倒入鲫鱼烧熟，撒上葱花胡椒粉，出锅而成.其特点是颜色红亮，骨酥肉烂，...
湘式素烧冬瓜的做法，湘式素烧冬瓜怎么做

“从小就吃自己家种的冬瓜长大，不管是炒着吃还是炖着吃，味道都很美。冬瓜营养十分丰富，冬瓜与其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。今天介绍给大家的是湖南风味的素烧冬瓜，特色是里面有豆豉和红尖椒。”食材明...
湘式豆腐干烧肉的做法，湘式豆腐干烧肉怎么做

食材明细主料湘式五香豆腐（适量）肉（适量）辅料大蒜苖（适量）辣椒（适量）配料油（适量）盐（适量）味精（适量）老抽（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）湘式豆腐干烧肉的做法步骤1、准备好食材2、豆腐切片，肉切片用老抽，油，盐腌制5分钟，辣椒切...
冰糖湘莲的做法【湘菜】--冰糖湘莲冰糖湘莲怎么做

““冰糖湘莲”是湖南甜菜中的名肴。自西汉年间用白莲向汉高祖刘邦进贡，故湘莲又称贡莲，香莲主要产于洞庭湖区一带，湘潭为著名产区，市内以花石、中路铺两地所产最多，质量也最好，有红莲、白莲之分，其中白莲圆滚洁白，粉糯清香，位...
湘式腊肠饭怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟腊肠是一种滋味丰富的食物，好吃极了，而且有营养，方便储存，方便携带，深受广大人民群众的喜爱，今天要介绍的这道菜就是湘式腊肠饭，它将腊肠的美味完美的激发出...
湘菜版辣炒年糕的做法创新菜--湘菜版辣炒年糕湘菜版辣炒年糕怎么做

“记得有句话叫"音乐无国界",偶认为改成"美食无国界"也是相当贴切滴~(ˇˍˇ）一直喜欢吃韩国辣炒年糕,但是总觉得韩式的味道不太适合大多数人,特别是我们湖南人,湖南一直是猪肉大省,很多湘菜都和猪肉有关系,最有名...
湘式肉片的做法 [湘菜]。。。。。湘式肉片湘式肉片怎么做

“我婆家就是湖南，对于湘菜我还是有我自己喜欢得。不过自从婆婆回湖南后。我家餐桌上就少了辣味，厨房里也少了椒香味。趁着这次这个活动，我就炒了这款湘式肉片来应景。按我婆波的习惯，这个五花肉在煸煎至出油后，油是不沥出...
潇湘猪手的做法【湘菜】：潇湘猪手潇湘猪手怎么做

“何为潇湘，潇湘是有风有雨，有冷有热，这象征了我们多灾多难难但却潇洒安然的历史。而湖南,地杰人灵,湖南人性格火暴却不失钟灵之气,而湖南,还出了我们的毛主席。”食材明细主料猪手（适量）辅料姜（适量）葱（适量）八角（适量）花椒（适量...
湘式炒香干怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料豆制品熏干：2个鲜红朝天椒：适量肉末：半两辅料黄酒：适量姜：适量蒜：适量糖：适量葱：适量盐：适量生抽：适量具体步骤1.熏干从中间纵向破开两半，然后改刀切片2.鲜...