螺要煮多久,煮海螺的做法和营养功效
海螺是一种常见的海洋食物,饮食中也较为常见,海螺可以煮食,在家煮海螺的朋友们知道海螺要煮多久能食吗?作为海鲜类食物,海螺有着特别的营养价值和功效,但一定要掌握煮法时长,把海螺煮熟才能食用哦,来看看海螺要煮多久以及海螺营养价值和功效吧。
一、螺要煮多久
煮海螺必须要加水,一般两斤海螺加一碗水。开锅后滴上两三滴食醋或香油,这样螺肉会很容易挑出。锅中加入姜片,大火煮开锅后换小火再煮10分钟,看到海螺的螺头略微探出身来,就能出锅啦!
另外建议大家在家里煮大海螺的时候一般都要煮十二分钟,时间不能够太短,因为大海螺有一个很大的外壳,这个外壳会导致海螺肉特别的难熟,如果不熟的话就会特别的难吃,所以一般情况下都需要煮十二分钟左右,时间可以长但是不可以短。
二、煮海螺的做法
用料
主料:海螺500克
辅料:葱半根、料酒适量、盐少许、花椒少许
做法
1、海螺加盐泡20分钟去沙
2、控水
3、大勺加水,葱、花椒
4、放入干净的海螺
5、大火烧开
6、小火煮5分钟
7、出锅配上蒜酱油,醋
三、海螺营养价值
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。所以说吃海螺可以起到补充营养物质的作用,还可以预防疾病。
海螺味甘、性冷、无毒;具有清热明目、利膈益胃的功效;对于出现的心痛,或者是热性疾病出现的肺热咳嗽烦躁的情况有调理的作用,而且也可以缓解头晕眼花的情况。不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
四、适用与禁忌人群
一般人群均可食用
1、适宜黄疽,水肿,小便不通,痔疮便血,脚气,消渴,风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜糖尿病,癌症,干燥综合征者食用;海螺也适宜有肥胖的人群食用,可以有降脂的作用,对于冠心病,高血脂的人群有抑制的作用,还可以有预防动脉硬化的作用。
2、凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。这些人群要禁忌食用海螺,以免对健康不利,还会出现一些副作用。
海螺要煮多久合适?煮海螺看到海螺的裸头微探出来就可以出锅了哦,时间大概是12分钟左右,爱吃海螺的朋友们都记住了吗,一定要把海螺煮熟。煮海螺的做法挺简单的,按照上面的步骤就可以做出美味可口的海螺了,你是不是也想尝试一下煮海螺了呢?那就动手试试吧。
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