开胃的家常冷面怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

龙须面 ：500

辅料

香油 ：适量
苹果醋 ：适量
盐 ：适量
橄榄油 ：适量
花生酱 ：适量
鲜酱油 ：适量
辣椒酱 ：适量

具体步骤

1.准备面条

2.锅内水开后下入面条，加入适量熟油大火煮至面条熟

3.之后捞起放入大一点的容器里，加入适量香油拌匀

4.用电风扇把冷面直接吹凉

5.2调羹花生酱加入一调羹苹果醋调匀

6.再加入2调羹鲜酱油和半调羹辣椒酱调匀

7.吃的时候先把冷面加入碗中再把调料加入拌匀即可

8.这个是凉拌鸡丝浇头

9.大排骨浇头

10.八宝辣酱浇头，你喜欢哪一种

烹饪技巧

1，做冷面要用细细的一种，口感相对来说好一点。2.煮面条的时候倒入适量熟油能使得面条更加爽滑，捞起后加入适量香油拌匀提香味和防止面条黏连，立即用电风扇把面条吹凉，这样的面条不黏，爽滑有嚼头。2.花生酱可以用各种醋代替苹果醋，最好不要用陈醋太酸。