为炎热夏季做道酸甜开胃面食,荞麦冷面 怎么做又香又好吃
主料
荞麦冷面 :500酱牛肉 :一块
泡菜 :1小碗
黄瓜 :一段
熟鸡蛋 :1个
苹果或梨 :半个
辅料
凉白开或牛肉汤 :1000白醋 :50ml
牛肉粉 :1勺
糖 :3勺
盐 :适量
生抽 :8ml
辣椒油或韩式辣椒酱 :1茶匙
熟芝麻 :适量
具体步骤
1. 备好材料。
2. 凉白开或牛肉汤1000g,白醋50ml,牛肉粉1勺,糖3勺,盐适量,生抽10ml,辣椒油或韩式辣椒酱1茶匙调成汁冷藏1小时。
3. 荞面冷面在水里泡20分钟。
4. 水烧开,煮2分钟捞出。
5. 在普通的水里过两次水,再在冰水里过一次水。
6. 配料切好。
7. 准备好一个碗倒入汤汁和冷面。
8. 在把配料加上,撒上熟芝麻就好了。
1:荞面冷面,牛肉粉,泡菜,韩式辣酱在普通超市的冷藏柜那或韩国超市都能买到。2:荞麦冷面和荞麦面不一样那,要分清楚。3:辣椒油可以换成韩式辣椒酱。
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