好壞甘蔗看外皮怎麼分

1、看外皮的顏色，色澤要鮮豔沒有斑痕，皮比較緊沒有褶子，沒有蟲眼，節長均勻，越粗越好。

2、挑選甘蔗時要看甘蔗的粗細，不能選太細的，要選粗細中等的甘蔗。挑選紫皮甘蔗時，要有光澤，且有白霜，顏色越黑就越好那麼甘蔗就越甜，還要看甘蔗直不直，彎的甘蔗可能被蟲子咬過才變彎的，甘蔗的節也不要太多，節太多不方便吃。

3、甘蔗是生長於南方，且含糖量高，是用來製造蔗糖的原材料，含有豐富的水分，糖類，維生素，脂肪，蛋白質，有機酸，鈣，鐵等物質。