甘蔗的營養價值有哪些,甘蔗怎麼吃
甘蔗是受到許多人喜愛的水果之一,尤其是喜歡吃甜的人更加喜歡甘蔗。甘蔗是主要生長在南方的一種水果,北方地區也有種植。值得一提的是,甘蔗含有很多種人體所需的微量元素。那麼如此美味的甘蔗有哪些功效和作用呢?甘蔗的營養價值有哪些呢?甘蔗怎麼吃呢?
一、甘蔗的營養價值
1.補鐵補血
甘蔗中含有豐富的維生素和礦物質,每公斤甘蔗含鐵9毫克,居水果之首。當甘蔗中的鐵元素進入人體血液後,可以幫助造血,同時還可以起到滋養潤燥的功效。故甘蔗素有“補血果”的美稱,也被稱作“天然復脈湯”。
2.滋養潤燥
甘蔗含有的纖維能夠刺激腸道、潤腸通便,幫助腸道排毒,如果覺得燥熱、小便不順暢、發燒口渴等,吃點甘蔗就能夠滋養潤燥、清熱解毒。
3.健脾利尿
甘蔗是一種能夠起到健脾作用的食材,其中的纖維能夠滋養潤燥、解除胃熱、幫助消化,還能夠生津止渴、滋養脾胃、利於尿液的排出。
4.生津解酒
甘蔗中含有大量的水分以及糖分,口渴的時候吃一點甘蔗能夠馬上緩解口渴,同時甘蔗對酒後煩躁、酒後不適也有療效,對於醒酒護肝有很好的效果。
5.清潔口腔
甘蔗能夠滋潤喉嚨、保護嗓子,多嚼甘蔗能夠健齒,還能夠鍛鍊面部的肌肉。口臭、嘴巴發炎的人都可以多嚼嚼甘蔗。但是注意食用甘蔗後要及時漱口,以免過多的糖分在口腔滯留,引起齲齒和口腔潰瘍。
二、如何挑選甘蔗
1、摸摸甘蔗的軟硬度,新鮮甘蔗質地堅硬;
2、看看甘蔗的瓤部是否新鮮,新鮮甘蔗肉質清白;
3、聞聞甘蔗有無異味,新鮮甘蔗有清香味;
4、選擇枝節均勻、一節與一節之間稍長一些、顏色暗淡的甘蔗,這樣的甘蔗更甜。
三、甘蔗吃法推薦
1.甘蔗馬蹄水
甘蔗富含纖維,進入腸道可以起到刺激腸壁會引起便意,緩解便祕。而且,這些纖維還有幫助腸道排毒的功效。
食材:甘蔗200克,馬蹄150克,紅棗50克,紅糖50克,桂圓肉10克。
做法:甘蔗去皮切段,馬蹄去皮,紅棗洗淨。用燉盅一個,加入甘蔗、馬蹄、紅棗、桂圓肉、紅糖,注入適量的清水,加蓋。將燉盅放入鍋內,隔水大火燉煮。
2.甘蔗粥、烤甘蔗
甘蔗味甘而性涼,有清熱之效,能解肺熱和腸胃熱肺熱咳嗽。如果痰多且痰色黃稠濃濁,大可用竹蔗汁配梨子汁,增強潤燥清肺熱的功效。
若是把甘蔗烤一烤再吃,不但更甜,而且潤喉效果卓越,是保護嗓子的食療佳品。
食材:高粱米1杯,甘蔗汁5杯調味料水2杯,黃砂糖適量。
做法:高梁米洗淨,加水2杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火煮到米爛裂開,再加入甘蔗汁同煮。待米粒軟爛,即可熄火盛出,食用時可適量加糖調味。
甘蔗的營養價值如此之高,適合所有年齡段的人吃。而且甘蔗香甜可口,是非常美味的一種水果。甘蔗對人體還有這麼多的好處,所以多吃甘蔗是十分有益的。但是孕婦要多加註意,不能攝入過量的甘蔗,這樣糖分過高,可能會對寶寶產生不好的影響。
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