腰果蝦仁用生腰果還是熟腰果

生腰果。使用生腰果做出來的腰果蝦仁口感會更好。腰果蝦仁是常見的菜品，屬於粵菜，製作的主要原料包括蝦仁、腰果、黃瓜，輔料包括雞蛋、水澱粉、葱花、大蒜、生薑等。製作腰果蝦仁使用的蝦仁，最好使用新鮮的蝦仁，做出來的腰果蝦仁味道會更好。