海螃蟹是蒸還是煮

蒸。清蒸海螃蟹做法簡單，不僅不會破壞螃蟹的鮮美，蒸出來的海螃蟹肉質鬆軟、肥美飽滿、蟹膏豐盈、其味甘甜，吃起來更是令人回味無窮。海螃蟹蟹腳比較大，清洗的時候容易被夾傷，千萬要注意。清蒸海螃蟹吃的時候也要小心把蟹殼剝離，不要被蟹腳弄傷口舌。