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  • 瓜絲麥餅的做法 【抻面法】瓜絲麥餅 瓜絲麥餅怎麼做

    瓜絲麥餅的做法 【抻面法】瓜絲麥餅 瓜絲麥餅怎麼做

    “在各種餡料的麥餅中,我最喜歡的是南瓜絲麥餅,薄薄的餅皮包裹着厚厚的南瓜肉餡,吃起來香軟可口,但瓜絲水分多,容易破,比較難做。要想做成功,揉麪和餡料調配是關鍵,麥餅的做法也很重要。今天學了種抻面法,可以容納較多的餡料,餅...

  • 抻面的做法,抻面怎麼做

    抻面的做法,抻面怎麼做

    “清清爽爽,簡簡單單”食材明細主料普通麪粉(200g)輔料菠菜(50g)瘦肉(50g)鹽(5g)白胡椒粉(5g)香油(3g)料酒(2g)雞精(3g)葱(適量)蒜(適量)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)抻面的做法步驟1、菠菜切段,瘦肉切片,蒜切片,葱切片。將瘦肉放在小碗...

  • 黃瓜絲大麥蛋餅的做法,黃瓜絲大麥蛋餅怎麼做

    黃瓜絲大麥蛋餅的做法,黃瓜絲大麥蛋餅怎麼做

    “用黃瓜絲攤餅,加個雞蛋,那營養就比較全面了,還非常嫩滑好吃。黃瓜一般人羣均可食用1.適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌症、嗜酒者多食;並且是糖尿病人首選的食品之一;2.但是脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者...

  • 南瓜絲肉麥餅的做法,南瓜絲肉麥餅怎麼做

    南瓜絲肉麥餅的做法,南瓜絲肉麥餅怎麼做

    “麥餅是我們當地的特色小吃,可以添加不同餡料做成各種口味的,我很喜歡吃南瓜絲餡的,薄薄的餅皮包裹着厚厚的南瓜絲肉餡,烙熟後的南瓜絲麥餅既香又軟,非常好吃。”食材明細主料嫩南瓜(適量)夾心肉(適量)蒜(適量)葱(適量)輔料油(適量...

  • 手抻面的做法,手抻面怎麼做

    手抻面的做法,手抻面怎麼做

    “都説一碗麪條的靈魂在面上。所以自己動手抻出來的面口感和顏值都是半成品替代不了的,所以累並開心着,一起吃麪吧😋”食材明細主料高筋麪粉(300g)鹽(5g)雞蛋(1個)温水(150ml(50℃))茄子(1個)青紅椒(適量)洋葱(適量)西紅柿(1個)肉餡(50g)輔...

  • 油潑茄汁抻面的做法,油潑茄汁抻面怎麼做

    油潑茄汁抻面的做法,油潑茄汁抻面怎麼做

    食材明細主料麪粉(適量)温水(適量)鹽(適量)輔料小葱(適量)番茄(適量)芝麻(適量)調料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)中辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)油潑茄汁抻面的做法步驟1、取適量麪粉加鹽和温水,和成軟一點的麪糰...

  • 西紅柿青菜抻面的做法,西紅柿青菜抻面怎麼做

    西紅柿青菜抻面的做法,西紅柿青菜抻面怎麼做

    食材明細主料麪粉(約300克)鹽(約4克)清水(適量)植物油(1勺)輔料西紅柿(1個)青菜(1把)雞蛋(2個)葱花(少許)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)西紅柿青菜抻面的做法步驟1、麪粉里加入鹽,拌一拌2、加水,攪成面絮3、...

  • 蒜香茄汁抻面的做法,蒜香茄汁抻面怎麼做

    蒜香茄汁抻面的做法,蒜香茄汁抻面怎麼做

    食材明細主料麪粉(適量)鹽(適量)温水(適量)輔料番茄(適量)葱(適量)大蒜(適量)菠菜(適量)調料鹽(適量)油(適量)醋(適量)五香粉(適量)醬油(適量)水(適量)蒜香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蒜香茄汁抻面的做法步驟1、去適量麪粉加鹽,用温水和成軟一...

  • 鹹鴨蛋絲瓜蕎麥麪的做法,鹹鴨蛋絲瓜蕎麥麪怎麼做

    鹹鴨蛋絲瓜蕎麥麪的做法,鹹鴨蛋絲瓜蕎麥麪怎麼做

    食材明細主料蕎麥麪(100克)絲瓜(185克)熟鹹鴨蛋(1只)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹹鴨蛋絲瓜蕎麥麪的做法步驟1、食材:蕎麥麪、絲瓜(已去皮清洗切開)、熟鹹鴨蛋(已挖出蛋黃和蛋白)2、燒鍋倒油燒熱,下入切...

  • 雞腿土豆抻面的做法,雞腿土豆抻面怎麼做

    雞腿土豆抻面的做法,雞腿土豆抻面怎麼做

    “我家愛吃麪食,麪條餃子是餐桌上常見的。雖然都是麪條,但幾乎沒有重樣的,所以哪,百吃不厭。今天這一鍋湯麪,北京叫“片兒湯”,也叫“抻片兒”,特別有滋味。考慮到孩子長身體、課業重,每天多多少少都要吃點肉,所以我放3個雞腿...

  • 竹筍抻面的做法,竹筍抻面怎麼做

    竹筍抻面的做法,竹筍抻面怎麼做

    “春天正是吃竹筍的時節,竹筍可葷可素,真正的百搭。”食材明細主料麪粉(300克)竹筍(適量)雞蛋(一個)西紅柿(一個)葱(半根)韭黃(少許)輔料調和油(適量)鹽(少許)豆醬(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)竹筍抻面的做法步驟1、竹筍剝去老...

  • 手工抻面的做法,手工抻面怎麼做

    手工抻面的做法,手工抻面怎麼做

    “大年初七吃麪條,婆婆做的抻面爽滑又勁道,全家每人都吃一大碗。”食材明細主料中筋麪粉(500g)輔料食鹽(1匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)神級(難度)手工抻面的做法步驟1、中筋麪粉中加入1g食鹽。2、一點點地加入清水把面搓成雪...

  • 清水抻面的做法,清水抻面怎麼做

    清水抻面的做法,清水抻面怎麼做

    “清水抻面,製作簡單,順滑又筋道,很適合夏天來吃。”食材明細主料小麥麪粉(200克)輔料亨氏番茄醬(少許)鹽(少許)配料雞蛋(一顆)西紅柿(二顆)黃花菜(少許)黑木耳(少許)藿香葉(少許)酸鹹(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)清水抻面的做法步驟1、...

  • 清爽抻面的做法 【開封】清爽抻面 清爽抻面怎麼做

    清爽抻面的做法 【開封】清爽抻面 清爽抻面怎麼做

    “春節麻,都是吃的肥厚油膩,這次來個清爽的抻面,真的很清爽”食材明細主料軟麪糰(適量)青蒜(適量)蝦皮(適量)輔料鹽(少許)芝麻油(少許)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清爽抻面的做法步驟1、軟麪糰(我用的是包餃子餘下的麪糰),擀成...

  • 榨菜絲稜角絲瓜蕎麥麪的做法,榨菜絲稜角絲瓜蕎麥麪怎麼做

    榨菜絲稜角絲瓜蕎麥麪的做法,榨菜絲稜角絲瓜蕎麥麪怎麼做

    食材明細主料蕎麥麪(80克)稜角絲瓜(1根)榨菜絲(1包)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)榨菜絲稜角絲瓜蕎麥麪的做法步驟1、食材:蕎麥麪、稜角絲瓜、榨菜絲。2、將稜角絲瓜去皮清洗清洗撈出。3、放在案板上...

  • 海鮮砂鍋抻面的做法,海鮮砂鍋抻面怎麼做

    海鮮砂鍋抻面的做法,海鮮砂鍋抻面怎麼做

    “上次包餃子剩下一團面,正好做點宵夜。”食材明細主料麪糰(一小塊(一人份))輔料蝦仁(20克)魚豆腐(適量)魚丸(適量)娃娃菜(一棵)姜(適量)葱(少許)鹽(適量)番茄醬(一勺)胡椒粉(少許)料酒(少許)澱粉(少許)蒸魚豉油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單...

  • 麪條菜抻面的做法,麪條菜抻面怎麼做

    麪條菜抻面的做法,麪條菜抻面怎麼做

    食材明細主料麪粉(250克)麪條菜(200克)輔料鹽(少許)芝麻油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)麪條菜抻面的做法步驟1、麪條菜摘去老葉,清洗乾淨,焯水後放涼水裏備用。2、麪粉加適量水活成軟硬適中麪糰,麪糰放保鮮袋...

  • 黃瓜絲拌蕎麥麪的做法,黃瓜絲拌蕎麥麪怎麼做

    黃瓜絲拌蕎麥麪的做法,黃瓜絲拌蕎麥麪怎麼做

    食材明細主料蕎麥麪(適量)黃瓜(一根)熟雞蛋(一個)輔料小葱(適量)香菜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)醋(適量)胡椒粉(適量)辣椒粉(適量)芝麻(適量)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃瓜絲拌蕎麥麪的做法步驟1、蕎麥麪準備就緒。2...

  • 大盤雞抻面的做法,大盤雞抻面怎麼做

    大盤雞抻面的做法,大盤雞抻面怎麼做

    “吃大盤雞怎麼少的了抻面呢,好做又好吃,麪條很勁道。”食材明細主料麪粉(適量)輔料鹽(少許)水(適量)原味(口味)未知(難度)大盤雞抻面的做法步驟1、面盆裏放入適量麪粉,加少許鹽,增加年的筋性。2、把麪粉裏放入適量水,和成軟硬適中的...

  • 醬牛肉醬抻面的做法,醬牛肉醬抻面怎麼做

    醬牛肉醬抻面的做法,醬牛肉醬抻面怎麼做

    “麪條,具説,一個人一輩子一天三頓都吃麪,也是不會重樣的。”食材明細主料麪粉(150克)黃瓜(1根)青筍(適量)輔料醬牛肉醬(適量)鹽(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醬牛肉醬抻面的做法步驟1、麪粉加少許鹽,活成光滑麪糰,蓋保鮮...

  • 熗鍋抻面的做法,熗鍋抻面怎麼做

    熗鍋抻面的做法,熗鍋抻面怎麼做

    食材明細主料麪粉(適量)葱(適量)青蒜(適量)韭黃(適量)輔料鹽(少許)花生油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)熗鍋抻面的做法步驟1、麪粉加適量清水活成軟硬適中的麪糰,為使麪條更筋道,活面時可以加入少許鹽,面活好後,蓋上濕布餳3...

  • 黃瓜絲麪糊餅的做法,黃瓜絲麪糊餅怎麼做

    黃瓜絲麪糊餅的做法,黃瓜絲麪糊餅怎麼做

    “這段時間好有口福,吃到小院自己種的純綠色無公害黃瓜,每根都健碩飽滿,充滿生命力,咬一口脆甜多汁,簡單蘸醬就很美味。阿姨今天想起小時候做過的麪糊餅,於是我就地取材,做個黃瓜絲麪糊餅,順帶讓阿姨回憶一下她的童年。”食材...

  • 熱湯抻面的做法,熱湯抻面怎麼做

    熱湯抻面的做法,熱湯抻面怎麼做

    “麪筋道有味。”食材明細主料麪粉(200g)温水(適量)鹽(少許)輔料凍西紅柿(1個)菠菜(少許)葱花(少許)冰(適量)香菇(1個)胡蘿蔔(1塊)調料鹽(1勺)雞精(少許)花椒粉(少許)鹹香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)熱湯抻面的做法步驟1、麪粉加鹽、温水攪...

  • 南瓜絲餡的麥餅的做法,南瓜絲餡的麥餅怎麼做

    南瓜絲餡的麥餅的做法,南瓜絲餡的麥餅怎麼做

    “兒子不愛吃蔬菜,但很喜歡吃乾菜餡的麥餅,有一次又做麥餅吃,我就想讓他能吃點蔬菜把南瓜絲跟乾菜拌在一起試試,麥餅煎好了,我沒有跟他説是什麼餡,讓他吃吃看,如果不要吃我只有再給他另外包過,他拿起來就吃了,我問他好吃麼,他説...

  • 鮮肉瓜絲麥餅的做法,鮮肉瓜絲麥餅怎麼做

    鮮肉瓜絲麥餅的做法,鮮肉瓜絲麥餅怎麼做

    “麥餅餡料多種,南瓜絲餡在我們家最受歡迎,皮薄餡厚,肉末瓜絲香軟,很好吃。”食材明細主料夾心肉(適量)嫩南瓜(適量)葱(適量)輔料蒜泥(適量)蝦皮(適量)調料鹽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)鹹香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鮮肉瓜絲麥餅的做...