鰻魚壽司卷的做法 【東煮】簡單美味 - 鰻魚壽司卷,Eel Sushi Roll 鰻魚壽司卷怎麼做
“壽司卷這種簡單的無油煙料理很適合帶到party,
不用再加熱短時間也不易酸壞,
要放什麼料就放什麼,反正白米飯和任何食材都很配。
做了5-6條壽司卷參加party,邊做邊吃直接把整條還沒切的壽司卷直接吞下肚。
整條未切片的壽司吃起來有種快感,
那種不必與人分食算那一片兩片的感覺,
吃整條起來很爽快啊!”
食材明細
鰻魚壽司卷的做法步驟
- 1、將糖、白醋和鹽一起拌勻,即為壽司醋。
- 2、壽司米放入電鍋中煮熟後,趁米飯温度熱時將壽司醋,以飯匙勺起米飯再翻勻的動作拌勻,切記不要壓到米飯了,同時再以電風扇吹涼,使白飯能充分吸收到壽司醋,壽司飯就做好了。
- 3、在米飯中間加入任何喜愛的餡料,黃瓜、香腸、雞蛋、鰻魚、辣椒醬等,
- 4、用竹簾實實的捲起、切成段。
小竅門
探險筆記:
1.可買市面售的壽司醋,就不用再另加糖了。
2.壽司飯一定要涼透才可以使用,否則海苔遇熱會回軟,口感略差。
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