羊肉燒麥的做法 北方羊肉燒麥 羊肉燒麥怎麼做
“家裏剩的餛飩皮,用來包燒賣也不錯啊!晶瑩剔透呢”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
羊肉燒麥的做法步驟
1、羊肉剁碎。如果嫌麻煩也可以用絞肉機。
2、肉餡放入油和料酒,一個方向攪拌直到完全吸收。
3、添加一個雞蛋攪拌均勻。
4、放入葱花,胡椒粉、五香粉、香油、醬油、鹽
5、攪拌均勻。
6、將餡放入皮中間,四個角往中間一捏,燒麥就包好了。放在屜布上
7、鍋中水燒開,將燒麥放入,在燒賣上灑些水,防止皮幹,燒麥之間要有空隙,防止粘連。
8、大火8分鐘,聞到香味就好了。
9、皮薄餡大,晶瑩剔透,一口一個,一咬還有汁呢!
小竅門
蒸燒麥的時候灑點水,防止皮幹。
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