酸辣羊肉蕎麥麪的做法,酸辣羊肉蕎麥麪怎麼做
“煮了一大鍋羊骨,因為每頓飯吃的少,兩天了,還沒吃完。
為了省事,做羊肉熱湯麪好了。
有肉有菜有面,在這個初冬的陰雨天氣裏,吃這麼一碗麪,既温暖又爽口。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸辣羊肉蕎麥麪的做法步驟
1、煮好的羊骨
2、取一塊放鍋裏,加清水
3、放食鹽
4、取蕎麥麪
5、水開下面
6、大火燒開
7、改小火煮8分鐘
8、放雞精
9、放白醋
10、葱和香菜、紅椒處理乾淨
11、切末
12、放鍋裏,拌勻即可
13、裝盤
14、成品
小竅門
小火煮麪8分鐘,也可以反覆煮開加冷水煮三開,只是煮三開的湯汁太多,羊肉味會更淡。根據自己對羊肉的喜歡程度來決定煮麪的方式。
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