褲帶南瓜面的做法,褲帶南瓜面怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
褲帶南瓜面的做法步驟
1、準備好南瓜和麪粉,南瓜切片蒸熟壓成泥
2、麪粉和南瓜泥,一點點鹽攪拌成面絮
3、揉成光滑的稍硬的麪糰
4、兩面抹油,蓋上保鮮膜鬆弛2個小時以上
5、鬆弛好的麪糰擀成0.2cm左右的薄面片
6、切成兩指寬的長條狀
7、起鍋燒油,油七成熱時,下入劃散的雞蛋
8、快速翻炒
9、加稍寬的水煮開
10、用手扯住面片的兩端,輕輕拉開,放入鍋中
11、稍煮一會兒至麪條熟,加鹽、雞精、耗油、醋調味
12、加空心菜葉子和香油
13、起鍋
14、開吃了😀
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