油酥發麪葱花小餅的做法,油酥發麪葱花小餅怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
油酥發麪葱花小餅的做法步驟
1、先將酵母用温水化開,倒入麪粉中,用筷子活成大的面絮
2、然後揉成光滑麪糰,放在温暖的地方醒發3個小時
3、醒發好的麪糰,揉麪排氣放在面板上蓋上保鮮膜靜止30分
4、準備葱花和乾麪粉
5、把燒好的熱油倒進碗中
6、攪拌均勻,油酥就做好了
7、把醒好的麪糰擀成一個大餅,裏面放上準備好的油酥
8、從面的一頭捲起,捲成長條型
9、然後切成大小相等的面飢,2側都捏好封口
10、做好的面肧蓋上保鮮膜醒發20分,看着面肧鼓起來,掂在手裏變輕
11、電餅鐺提前預熱,上下火,放入餅胚
12、2面烙至金黃色
13、成品
14、再來一張
15、怎麼樣還不錯吧
16、咬一口滿口餅香和葱花的葱香味
17、每一層都很蓬鬆宣軟
18、夾雜着油酥的香味,真的是欲罷不能
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