蔬菜貼餅子的做法 粗糧製作“蔬菜貼餅子” 蔬菜貼餅子怎麼做
“每週食用兩至三次粗糧對身體健康十分有益。粗糧裏含有豐富的膳食纖維可清除體內垃圾,其所含的營養成分也要比精細加工過的糧食更為豐富一些,間接還可起到美容的作用。
今天用玉米麪做一款家常麪食。裏面放了一些新鮮的蔬菜,因此叫做“蔬菜貼餅子”。這也是北方人常做的一款麪食,春季可使用野菜或使用榆樹剛剛生長出來叫做榆錢的嫩花苞來製作,還可以用紫藤花製作,都是很有地域特色的麪食做法。蔬菜貼餅子的做法如下;”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蔬菜貼餅子的做法步驟
1、往玉面裏摻入黃豆麪拌勻,再摻入少許蘇打和鹽拌勻。
2、然後倒入蔬菜碎拌勻。
3、用30度的温水和麪。
4、面和好後鬆弛20分鐘使玉米麪充分被水潤透。
5、電餅鐺預熱3分鐘,把和好的玉米麪用手團成橢圓形放入餅鐺裏按扁。
6、烙至兩面上色熟透便可取出食用。
小竅門
菜餅特點;外焦裏軟、口味微鹹、營養豐富、製作簡單。
温馨提示;
1、由於玉米麪比較粗糙,因此用温水和好後要靜置鬆弛一段時間,這樣可把幹玉米麪充分潤透,吃起來口感才好。
2、蔬菜可選擇各種綠葉菜為宜,包括可食用的各式野菜、藤蘿花等都很好。
大炒勺的這款私家粗糧製作的“蔬菜貼餅子”就做好了,供朋友們參考!
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