照燒雞腿黑米飯的做法,照燒雞腿黑米飯怎麼做
“黑米是一種藥、食兼用的大米,屬於糯米類。黑米外表墨黑,營養豐富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。大白米里放兩把黑米,米飯清香油亮,還有滋補的功效。
燜飯的同時,可以將提前醃好的雞腿肉在煎鍋中煎燜一下。米飯出鍋了,鮮嫩的照燒雞腿也做好了,再來幾顆焯水的蔬菜,美滋滋的照燒雞腿黑米飯便呈現在眼前,還用發愁吃什麼嘛?還用發愁家裏的孩子不愛吃飯嗎?”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
照燒雞腿黑米飯的做法步驟
1、白米和黑米準備好,比例可以隨自己喜歡來調整
2、兩種米淘洗乾淨,倒入美的麥飯石內膽中,水量根據自己喜歡的口感來酌情加入
3、將麥飯石內膽放入煲中
4、選擇“快速煮”功能,用時18分鐘
5、時間到,噴香的黑米飯燜好了
6、提前兩個小時醃好的雞腿放調料醃入味
7、炒鍋中倒少許油,先煎表皮,定型後再翻面,將醃肉汁倒入鍋中,加少許水,燜燉熟
8、米飯盛入碗中,倒扣在盤裏,雞腿切塊,蔬菜焯水,擺放在盤裏
9、好香
小竅門
兩種米的比例可以調整,水量根據米的吸水率來調整;
照燒雞腿所用的肉是雞腿肉,剔骨後加適量的調料來醃製入味。
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