南瓜花包的做法,南瓜花包怎麼做
“南瓜一直是我的大愛。南瓜又是好東西,健康美味。可以做各種甜點,今天這款南瓜花捲也是我第一做,卷的不太好,但很結實哦。下次再做一定會比這次好!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜花包的做法步驟
1、將南瓜切片煮熟,壓成泥。
2、加入酵母和麪粉,奶粉。混合勻。
3、將混勻的麪粉鞣製光滑,放在温暖處進行發酵。
4、約2小時左右,麪糰發至1.5-2倍大。
5、發酵好的麪糰,排氣,揉至圓柱狀。儘量不要灑乾粉。
6、分別切成小段。
7、取一小段擀成圓形面片,其他一樣。
8、擀好的面片,叉開疊起來,共6小片。取一點麪糰搓成小圓柱形,做花蕾。
9、從右邊花蕾處,順勢捲起來。
10、用刀從中間攔腰處切下,一分為二。切口朝下襬放。
11、放進蒸鍋,醒發15分鐘。
12、冷水起鍋,用大火燒開後,改中火蒸20分鐘後,過5分鐘揭蓋。
13、花朵做的不扎樣,但自己還是信心滿懷,爭取下次做的更好。
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