南瓜發糕的做法 #新年心美食,南瓜發糕# 南瓜發糕怎麼做
“過年的大魚大肉吃的差不多了,也該刮刮油、吃點粗糧了。用熟南瓜泥和上全麥粉,再加些蔓越莓和紅棗,做了一個健康的南瓜發糕。節後第一個週一早餐的主食閃亮登場!”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜發糕的做法步驟
1、將南瓜去皮蒸熟
2、取200克熟南瓜放入容器中,用勺壓成泥。
3、再將麪粉、糖、乾酵母都放入容器中,攪拌和成團(麪糰稍有些粘手)。
4、將蔓越莓稍切碎加入麪糰中和勻。
5、蒸鍋放入清水燒熱關火,將和好的麪糰放入抹油防粘的模具(或大碗中),用保鮮膜包裹住(我用硅膠蓋蓋住的)放入蒸屜上再蓋上鍋蓋發酵。
6、將紅棗去核切條備用
7、待麪糰發酵至原來的2倍大時,用切好的棗絲碼放出自己喜歡的圖案。蓋好鍋蓋,開大火蒸制25分鐘即可。
8、25分鐘關火後再燜5分鐘出鍋,切塊食用。
9、端上桌拍個照
10、發糕的空洞呈現出來了。
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