向日葵蛋包飯的做法 花樣米飯（二）—向日葵蛋包飯 向日葵蛋包飯怎麼做

“這是接着剛才的餃子蛋包飯的，早上一碗米飯，我包了一個餃子的，再包了一個向日葵的。所以前面炒米飯是一樣的，後面的包法不一樣。其實包一下不用多少時間，卻大大增加了食慾哦~！只要配上一碗果汁，或者一碗湯，都足夠營養哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

向日葵蛋包飯的做法步驟

• 1、瘦肉切丁，並用少許料酒和蠔油醃製片刻，胡蘿蔔切丁、火腿腸切丁、幹香菇提前泡發好切丁，另準備玉米粒，青豆。

• 2、準備好剩米飯和雞蛋。

• 3、鍋中燒水，水開下入胡蘿蔔丁、玉米、青豆焯水至斷生後撈起控幹水份備用。

• 4、鍋中熱油，下入醃製好的瘦肉丁滑炒至變色。

• 5、接着下入香菇丁和火腿丁翻炒。

• 6、再下入焯好水的青豆、玉米、胡蘿蔔翻炒。

• 7、接着下入米飯，並調入少許鹽巴，翻炒至米粒鬆散熟透，加入葱花，再調入少許雞精翻炒均勻，盛起備用。

• 8、雞蛋打散，加一點點的水澱粉攪拌均勻，並過濾。

• 9、平底鍋預熱後刷一層薄油，關火，倒入蛋液，轉動鍋子成一圓餅狀，再開中火煎至一面熟後翻面在煎，煎好取出。

• 10、把蛋皮的旁邊用來做花瓣，其他切成均勻的小條。

• 11、把米飯先盛在小碗裏，然後倒扣在盤子中。

• 12、用編籃子的方法先鋪上蛋條。

• 13、然後依次擺好花瓣。

• 14、最後用青豆點綴成葵花籽即可。

小竅門

詩心片語：
1：飯裏面的配料可以根據自己的喜好搭配。
2：煎蛋皮的時候記得開中小火煎，（我覺得大火煎很難煎得很好）
3：水澱粉別加多了，就一點點哦。如果不加水澱粉也可以的，加一點點的話更有韌性一點。（個人意見）
4：邊吃邊拌上自己喜歡的醬汁，味道會更好哦。