冬瓜熟肉餃子的做法,冬瓜熟肉餃子怎麼做
“家裏買回冬瓜就給忘了吃了,今天看到了,趕緊做的吃,網上看到有做餃子的,自己也就嘗試着做一下。因為家裏沒有肉餡,只有熟肉和煮肉的湯,就這麼做了。做好後,感覺不錯,就把圖片發上來展示一下。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
冬瓜熟肉餃子的做法步驟
1、冬瓜用了圖片的一半,弄碎了,我沒有擠水,直接下鍋的。
2、熟肉,切碎了弄到餡裏,我放了很少,因為孩子最近生病,不好消化。
3、肉湯,在冰箱裏邊給凝固了,也放了少許。
4、各種材料放一起炒,直到炒的水分很少了,關火。
5、麪糰和光滑了,放10分鐘左右。,
6、開始擀皮,包餃子了。
7、包好了,數量有點少,夠寶寶吃了。
8、開水下鍋煮了,怕粘鍋,需要不停的用筷子攪拌。
9、熱氣騰騰的餃子出鍋了,開吃了。
小竅門
1.因為是用的熟肉和肉湯,肉在弄熟的時候就放過調料了,所以,做餡的時候調料放的少,依情況而定。
2.蔬菜汁有營養,一般我很少擠出來倒掉。
3.煮餃子的時候,要用筷子攪拌,不要用傳統的鏟子攪拌,鏟子容易鏟壞餃子。餃子一下鍋就攪拌,麪皮被開水燙過後就不容易粘鍋了。
4.因為用的是熟肉,所以只需要把麪皮煮熟就可以出鍋了。
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