韭菜肉水餃的做法,韭菜肉水餃怎麼做
“好吃不過餃子暫時買不到薺菜就用韭菜代替吧~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
韭菜肉水餃的做法步驟
1、將韭菜水泡30分鐘,撈出瀝乾水切成末,與豬肉餡混合。
2、開始調味兒。倒入花生油少許,薑末、鹽、醬油、五香粉。
3、再來兩勺海天黃豆醬。
4、打入一個蛋清,將餃子餡兒充分攪勻。
5、將餡料調成粘稠狀,放置一旁讓其更加入味。
6、準備餃子粉。
7、温水和麪,揉成不沾手的麪糰,餳發10分鐘左右。
8、把面切成幾段,再將每段切分成小劑子若干。
9、壓扁成圓形,周圍灑一些麪粉以防麪糰相互粘連,接下來進行擀麪皮。
10、擀成中間厚邊緣薄的餃子皮。
11、用各種自己容易上手的方法來包餃子吧,我用的是蒸餃版的。
12、大部隊。。。
小竅門
韭菜肉餃子裏面添加海天黃豆醬是從婆婆那學來的 吃起來有一種豆類的鮮香,您不妨也試試~
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