韭菜豬肉水餃包的做法,韭菜豬肉水餃包怎麼做
“水煎包是很有特色的地方小吃,小時候不明白包子為什麼可以用水煎!韭菜養肝,增強脾胃之氣,預防便祕,養生可以適量食用哦”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 其他 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
韭菜豬肉水餃包的做法步驟
1、麪粉和豆粉混合均勻,和成軟硬適中的麪糰
2、蓋好殤發
3、鍋中放油
4、油不要太熱,放入肉末煸炒
5、肉末變色後加入蠔油、老抽調味兒,加入生抽上色,加入少量鹽,煸炒片刻,盛出放涼
6、花椒煸熟,杆成末
7、肉餡放涼,加入薑末,加入韭菜碎
8、根據個人口味,加入油、鹽
9、調入香油
10、殤好的面,揉勻排氣,放置幾分鐘
11、切成長條
12、切成大小均勻的劑子
13、杆成麪皮,中間略厚,邊上薄
14、包成包子
15、包好的包子坯
16、鍋熱放入包子坯
17、皮變硬後加入油,煎3分鐘左右,放入麪粉水,漠過包子一半多點
18、蓋蓋燜十分鐘左右,水快乾時加入熟的黑芝麻點綴
19、出鍋
20、成品
21、很美味,配上醋更好吃
小竅門
洗韭菜時先用小蘇打水泡一會兒,這樣可以去除韭菜上的部分農藥殘留。韭菜餡易出水,不要過早放鹽,最後包之前放;把肉煸炒是為了防止皮熟了餡還沒睡!
-
台灣餛飩的做法,台灣餛飩怎麼做
食材明細主料豬肉餡(150克)小餛飩皮(150克)輔料香菜(1棵)配料葱油(1大匙)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)台灣餛飩的做法步驟1、豬肉餡再剁細,拌入調味料(1)調勻成餡料。2、每張餛飩皮包入少許餡料,再對摺成抄手式小餛飩,放入開水中煮熟至浮起。3、湯碗內加入調味料(2)...
-
家常蛋餅的做法,家常蛋餅怎麼做
食材明細主料中筋麪粉(300克)輔料冷水(450毫升)澱粉(1大匙)色拉油(2大匙)雞蛋(1個)葱末(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常蛋餅的做法步驟1、將麪粉、冷水、澱粉、鹽、色拉油混合,攪拌均勻,醒15分鐘左右。2、這些材料的用量要自己根據需要縮減。當早餐的...
-
家常早餐雞蛋餅的做法,家常早餐雞蛋餅怎麼做
食材明細主料麪粉(適量)輔料火腿丁(適量)雞蛋(適量)生菜末(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常早餐雞蛋餅的做法步驟1、生菜末、火腿丁。2、雞蛋加鹽,少量雞精打散。3、將生菜末、火腿丁加入蛋液裏。4、鍋熱加點油倒入蛋糊攤圓。5、中途翻次...
-
美味葱須餅的做法,美味葱須餅怎麼做
“時至小葱季節,多半人喜食。鮮嫩的葱須既是美味,又是強身健體的食補品。我將葱須剪下,放在水中洗淨,剪碎,放入適量玉米麪,打碎兩個雞蛋,少許鹽,少許葱葉,用水或雞湯調成稠糊狀(也可依據個人口味添加調味品),放入平底鍋一面一面煎熟,熟後用刀分成小塊,金色上綴有點點綠色,色澤...