豬肉白蘿蔔餃子的做法,豬肉白蘿蔔餃子怎麼做
“白蘿蔔不只能生吃、煲湯,擦成絲包餃子也特別好吃。初嘗覺得寡淡,再嘗微甜,無需過多調料,清新的口感有如餃子界的一股“清流”,非常值得一試。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豬肉白蘿蔔餃子的做法步驟
1、麪粉和水同入盆,用筷子攪拌成絮狀,再手揉成較光滑的麪糰,蓋蓋子餳30分鐘後使用;
2、肉餡和白蘿蔔準備好;
3、肉餡、小葱末、鹽、生抽混合均勻;肉餡中不要打水;
4、白蘿蔔清洗乾淨,用擦絲器擦短一點的細絲;
5、白蘿蔔含水量較大,用手將蘿蔔絲輕輕攥一攥,去掉多餘的湯汁,和肉餡充分混合;
6、餳好的麪糰放在撒了麪粉的案板上,搓長條、切大小均勻的劑子,擀成中間稍厚、邊緣略薄的劑子;
7、適量餡料放在圓皮上;
8、按自己的手法或包或擠成餃子;全部包好後入開水鍋,煮熟即可。
9、豬肉白蘿蔔餃子,清香微甜,很美味,很爽口!
小竅門
1.白蘿蔔擦完絲,稍一攪拌就出湯,不要加鹽攪拌,用鹽殺完水的蘿蔔煮後口感是咯吱咯吱的;
2.蘿蔔自帶清甜味,所以餃子餡的口感鹹中帶甜,所以鹽量不要太多,防止撮入過多影響健康。
-
滷麪的做法 學做滷麪 滷麪怎麼做
“在網上看到過幾篇做滷麪的文章.於是乎學着胡弄一番.也不知道自己做出的這碗麪是不是就是滷麪.反正好吃就行,叫法還是次要的.正不正宗也無所謂了。”食材明細主料麪粉(兩碗)水(大半碗)輔料豬肉(150克)雞蛋(一個)嫩白菜(6片)冬菇(適量)幹木耳(適量)紅蘿蔔(一小截)葱(適量)香菜(適...
-
芝麻焦葉兒的做法,芝麻焦葉兒怎麼做
“北方很多地方過年都要做的一種小食,酥香脆口,製作簡單!”食材明細主料麪粉(500克)芝麻(50克)輔料鹽(兩茶匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)芝麻焦葉兒的做法步驟1、把麪粉,芝麻,鹽,混合。2、加水揉成稍硬的麪糰。3、幹薄片,越薄越好!4、切成塊,可以用做餅乾的模具,做成很...
-
芝麻甜煎餅的做法,芝麻甜煎餅怎麼做
食材明細主料雞蛋(一個)麪粉(一杯)輔料水(適量)芝麻(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芝麻甜煎餅的做法步驟1、把雞蛋和麪粉,水,攪拌成稀稀的糊狀,(這樣做出來的餅才會軟和薄)然後加入糖。2、........3、在鍋裏抹一層油,倒入一勺麪糊,芝麻灑在麪糊上,然後輕輕把鍋拿起轉...
-
丸丸蛋蛋煲飯飯的做法,丸丸蛋蛋煲飯飯怎麼做
“賣相不是很好哦,不過香味撲鼻,猛吃兩大碗,完全忘記體重...”食材明細主料牛肉丸(6顆)雞蛋(兩枚)大米(適量)輔料蠔油(適量)醬油(適量)麻油(適量)辣醬(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)丸丸蛋蛋煲飯飯的做法步驟1、先將米浸泡30分鐘。2、將牛肉丸對半切開,加入少許油在瓦煲中,...