雜糧夾心饅頭的做法,雜糧夾心饅頭怎麼做
“小寶寶的飲食不能過於精細,適當的吃些粗糧對小寶的消化吸收系統還是有好處的。胖子在和麪是加了一些雜糧面,又加了一些豆沙餡,做成夾心饅頭。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雜糧夾心饅頭的做法步驟
1、麪粉和雜糧面混合。
2、加入酵母粉和清水揉成麪糰。
3、蓋上濕籠布蓋蓋放在温暖處自然醒發。
4、醒發好的麪糰。
5、排氣,揉上勁。
6、揉成5釐米寬的長棍。
7、每4公分切一刀。
8、再將每個劑子都揉幾遍。
9、將一個劑子按扁。
10、中間放上一塊豆沙餡。
11、用手的虎口將麪餅收口。
12、收口面朝下整理成型。
13、一次做好剩餘的饅頭。
14、蓋上毛巾醒10分鐘。
15、放入蒸鍋中冷水上汽旺火蒸15分鐘再關火虛蒸5分鐘即可,
16、成品圖。
小竅門
冬天酵母粉可以適量多加些。
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