雜糧饅頭的做法,雜糧饅頭怎麼做
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食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
雜糧饅頭的做法步驟
1、普通麪粉中加入少量玉米麪和蕎麥麪混合均勻。
2、倒入適量酵母粉。
3、少量多次加入温水,活成軟硬適中的麪糰放温暖處發酵至兩倍大。
4、用手指戳一個洞無回縮。
5、取出麪糰,揉勻排氣,分割成若干份的劑子。
6、取一個反覆揉勻,搓圓。
7、依次做好所有的麪糰。
8、放入蒸屜裏面二次發酵十五分鐘。
9、開火上汽後蒸二十分鐘即可關火。
10、成品圖!
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