武大郎炊餅的來源,哪裏的武大郎炊餅最出名
想必大家看過《水滸傳》都知道武大郎是賣炊餅的,也是從那裏傳出了武大郎炊餅這樣的説法,那麼武大郎炊餅的來源是什麼?以及現在層出不窮的武大郎炊餅,到底哪種最正宗好吃呢?今天小編就來給大家介紹一下!
一、武大郎炊餅的來源
其實在我們的認知裏面只要是用面做成的食物,都可以叫做是餅,也在《墨子▪耕柱篇》早有記載。在漢朝等年代麪食的種類十分豐富,有籠餅,爐餅,胡餅等麪食,其中卻沒有發麪的餅。一直到晉代,人們才掌握了發麪的技術,製作出了蒸餅,武大郎炊餅就是一種蒸餅,也在《水滸中》有提到他的餅是蒸出來的,但是武大郎炊餅明明是蒸餅為什麼要叫炊餅呢?那是因為蒸餅叫到了宋仁宗時,皇帝叫趙禎,禎與蒸同音為了避諱,蒸餅就叫成了炊餅。
二、哪裏的武大郎炊餅最出名
武大郎炊餅經過歷代的改良,成為了如今非常好吃的一種名小吃,大人孩子都愛不釋口,這其中最為出名的也就是山東省聊城市陽谷縣的陽谷武大郎燒餅,味道焦脆可口,色澤金黃,口感酥脆,十分好吃。
這武大郎炊餅鹹香可口,外皮酥脆,既好吃又飽腹,實在是非常好的一道名小吃,如今的製作工藝更是趨於完善,小編相信小夥伴們吃一口就會愛上這個酥脆的美味,快去嘗一嘗吧!
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