鳳尾對蝦是哪個地方的菜
對蝦我們知道由於它的營養價值高,肉質鮮美,幫助消化等等功效深受大家喜愛,今天要給大家介紹的就是以對蝦為主材料的一道菜-鳳尾對蝦。鳳尾對蝦不僅主材料的營養高,它的配料雞蛋的營養價值我們都知道也是非常高的,對於這樣一道高營養的菜,你是否知道鳳尾對蝦是哪個地方的菜呢?
一、鳳尾對蝦是什麼
説起鳳尾對蝦,我們就不得不説?一説這個對蝦了。對蝦營養豐富,且肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
二、鳳尾對蝦是哪個地方的菜
鳳尾對蝦是江蘇連雲港的漢族傳統名菜。它是用對蝦,雞蛋配製而成,造型精巧,出鍋後對蝦身黃尾紅,色澤金黃,外香酥,裏鮮嫩,味美爽口。
同時,連雲港市也盛產東方對蝦和羊毛蝦。東方對蝦,皮薄色青,白色明淨,味道鮮美,生長速度也很快,一年就能成熟,為海中珍品之一,俗稱蝦類中的“明星”,是一種很好的強壯補益藥。對蝦又叫做大蝦、明蝦。因為歷史上曾按對計數作價,故名對蝦。對蝦味美鮮嫩,營養豐富,是海鮮珍品。
三、鳳尾對蝦的營養價值
對蝦:蝦營養豐富,且肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
雞蛋:雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,其蛋白質是自然界最優良的蛋白質,對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用;雞蛋味甘,性平;具有養心安神,補血,滋陰潤燥之功效。
你在知道了鳳尾對蝦是什麼地方的菜之後,是否也被它的美味與營養價值所折服呢,但在食用鳳尾對蝦的時候,也要提醒各位對蝦是不能和豬肉雞肉或者果汁這些同食的,雞蛋也是不能和糖等食物一起食用的,在享受這道美味佳餚前,不妨先看看與它相剋的食物有哪些吧!
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