板栗怎麼切口才好剝
板栗不是常見的食物,只是在某一個季節才會出現的食物,但是很多人卻很喜歡吃板栗,因為板栗的味道還是很不錯的,只是生板栗不太好剝,特別的費勁,所以想吃到一個完整的板栗還是有點兒困難的。所以就算有人很喜歡吃可鑑於實在是不太好剝也就放棄了。
一、板栗怎麼切口
1、買回來是板栗,我買回來晾乾了幾天,喜歡幹一點的甜
2、清洗乾淨
3、板栗放到板上面,用刀的後尖切小口,
4、鍋內加水燒開,水要多一點,漫過板栗
5、燒開後加切口的板栗關火
6、蓋上鍋蓋燜5分鐘
7、5分鐘後,先取出少許板栗,趁熱用指甲從切口的地方輕鬆把皮剝掉。再取少許剝皮,不要全部取出,幹了就不好剝皮了,要趁熱。
二、剝板栗的方法
1、生板栗剝開方法一
(1)只需一個塑料袋(或塑料飯盒)把栗子一次放進去10個左右;
(2)擰起塑料袋(扣緊飯盒蓋子)對着你面前的桌子或者地面(要有足夠的硬度)輕輕摔打5下;
(3)打開塑料袋拿出栗子,就會看到栗子都裂開了口子。用手剝開即可。
生板栗剝開方法二
(1)買回來是板栗,晾乾了幾天;
(2)清洗乾淨後,板栗放到板上面,用刀的後尖切小口;
(3)鍋內加水燒開,放入切口的板栗(水要多一點,漫過板栗);
(4)加蓋燜五分鐘後,取出,趁熱用手從切口的地方輕鬆把皮剝掉。(不要全部取出,幹了就不好剝皮了,要趁熱)
2、熟板栗的快速剝法
(1)冰箱冷凍法:栗子煮熟後,將其冷卻,放入冰箱內冷凍兩小時,可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快,栗子肉又完整。
(2)熱脹冷縮法:用刀把栗子的外殼剝除,放入沸水中煮3-5分鐘,撈出後立即放入冷水中浸泡3~5分鐘,很容易剝去慄衣,且味道不變。
三、板栗的價值
1、藥用價值
板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功效,適合於腎虛引起的腰膝痠軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷後引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等症。
板栗還有較高的藥用價值,主治反胃、吐血、便血等症,老少皆宜。板栗含柔軟的膳食纖維,血糖指數比米飯低,只要加工烹調中不加入白糖,糖尿病人也可適量進補。
板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素,能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。還有極高的糖、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質,以及維生素C、B1、B2等,有強身健體之用。
2、養生價值
①主要功效為養胃健脾、補腎強筋、活血止血等,治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等症,可與人蔘、黃芪、當歸等媲美。
②對腎虛有良好的療效。唐朝孫思邈認為板栗是“腎之果也,腎病宜食之。”
③所含的不飽和脂肪酸和各種維生素,有抗高血壓、冠心病、骨質疏鬆和動脈硬化的功效,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
④含有維生素B2,常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
吃板栗是很多人都喜歡做的事,可是剝板栗卻不是一件太容易的事,有時候想吃一個板栗雞可是板栗卻剝不出來,這樣想吃也就吃不了了。所以板栗怎麼切口才好剝,人們研究了很久找到了方法,也就有越來越多的人吃板栗,板栗的吃法也就開始多樣化了。
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