維生素c含量高的水果有哪些?
缺維生素C嚴重的會導致壞血癥,牙齦腫脹等。但日常生活中,很多的蔬菜水果就可以滿足到人體中需要的維生素C了。我們只有在日常生活中保持多吃蔬菜和水果就可以。那麼哪些蔬菜和水果富含維生素C呢?哪些水果維生素C更高呢?今天我們一起來了解一下吧!
維生素C 的結構類似葡萄糖,是一種多羥基化合物,其分子中第2及第3位上兩個相鄰的烯醇式羥基極易解離而釋出H+,故具有酸的性質,又稱抗壞血酸。維生素C 具有很強的還原性,很容易被氧化成脱氫維生素C,但其反應是可逆的,並且抗壞血酸和脱氫抗壞血酸具有同樣的生理功能,但脱氫抗壞血酸若繼續氧化,生成二酮古樂糖酸,則反應不可逆而完全失去生理效能。
維生素C的主要食物來源是新鮮蔬菜與水果。蔬菜中,辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等中含量豐富;水果中,酸棗、鮮棗、草莓、柑橘、檸檬等中含量最多;在動物的內臟中也含有少量的維生素C。以下介紹的是維生素C含量高的水果排名。
一、維生素c含量高的水果排名
1、獼猴桃
獼猴桃富含維生素C和多種微量元素,能夠效緩解潰瘍。
2、檸檬
檸檬也是富含維C,一般不是直接食用,而是用來泡水喝。很多上班族都用來泡水,能起到讓皮膚變白、減少黑色素沉澱和色斑的效果。還可以用來做一道菜的點綴,檸檬汁調味等。
3、臍橙
臍橙是大家隨時都能在街上或者超市見到的水果,它所含的維C不比檸檬少,肯可以直接食用。基本上一年四季都能看到各種橙類水果,一般在飯前吃比較好,對口腔潰瘍也有很好的治療效果,本人已親身試驗過的。多吃可以讓皮膚也變好,但是吃得過多也會讓皮膚變黃。
4、柚子
柚子也含有大量的維生素C。一般在飯後吃比較好,柚子還能防止便祕,因此能夠增強體質。
5、西紅柿
西紅柿所含大量的維C和維A以及其他的微量元素。吃它的時候要注意不要吃還未成熟的,容易導致食物中毒。它具有美白、抗衰老、抗氧化等功效。
6、草莓
草莓含有維C不是很多,但是卻有很多功效。比如美白、開胃等。
7、葡萄
葡萄所含的維C也不是很高,可以用它來釀酒。葡萄能夠抗氧化和美白等。
維生素c含量高的水果還有很多種,以上是今天介紹的7種日常中常見而且維生素c含量比較高的。也是大部分人喜歡吃的水果。除了水果,我們還能從日常的蔬菜中吸取。希望大家可以在平時的飲食中注意一下維生素c的汲取,避免產生維生素缺失的情況。
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