清淡菜品你知道哪些呢

在這炎熱的夏天，特別不適合吃油膩的食物，我們要吃一些清淡的食物，對自己的腸胃也是非常的好呢，當然，對於一些正在減肥的朋友來説，也非常好哦，不用節食減肥，那是非常不健康的，對身體也不好。那麼，接下來，我們就一起去看看有哪些清淡的菜品吧。

清淡菜品你知道哪些呢

西生菜可以清熱解毒，其中的有效成分可以幫助我們降燥去火，食用西生菜，可以有效地消除人體內脂肪堆積，潤腸通便，吃些西生菜，口味清淡還降燥去火

一、蒜蓉蠔油生菜 

材料：西生菜1顆、油鹽適量、大蒜5瓣、蠔油1.5湯匙、水澱粉適量 做法：

1、準備好所需材料，將西生菜葉子剝開，放在清水中浸泡洗淨，將西生菜撕成塊，將大蒜切成末

2、鍋加水燒開，加入少許鹽，下入西生菜焯水，待顏色變深，撈出放在冷水中投涼，將西生菜撈出，控淨水，放在盤內

3、鍋加油燒熱，下入蒜末小火炒香，再下入蠔油，少許鹽，淋入適量水澱粉，待湯汁變得粘稠，關火

4、將湯汁淋在西生菜上即可

烹飪技巧： 1.西生菜很容易熟，焯水時間不要過長 2.西生菜焯水時，在水中加入少許鹽，會使菜的顏色變得更翠綠 3.焯水後放在冷水中投涼，可以保持西生菜的脆嫩

茼蒿有調胃健脾、降壓補腦等效用，檾蒿中含有多種揮發性物質，它們所散發的特殊香味有助於增加唾液的分泌，能夠促進食慾，消食開胃。

二、白灼茼蒿 

材料：茼蒿300克、小米辣2個、油適量、鹽適量、蒸魚豉油3湯匙、葱1段 做法：

1、將茼蒿摘去老葉洗淨，把根部切去一小段

2、辣椒切成辣椒圈，葱切葱絲

3、鍋加水燒開，加入少許鹽，下入茼蒿焯水，待茼蒿顏色變深綠，將茼蒿撈出，放在冷水中投涼，撈出攥淨水

4、將茼蒿放在盤內，將葱絲放在茼蒿上，將辣椒圈放在葱絲上，淋入蒸魚豉油

5、鍋加油燒熱，將油加熱至冒煙，將熱油澆在辣椒圈和葱絲上即可

小貼士： 1.茼蒿焯水時，在水中加入少許鹽，會使茼蒿變得更翠綠 2.焯好後放在冷水中投涼，可以保持茼蒿的脆嫩 3.澆葱絲的油要熱一些，加熱至冒煙在淋在葱絲上，這樣能充分激出葱香味

娃娃菜其性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。大蒜具有温中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效。

三、蒜蓉粉絲蒸娃娃菜 

材料：娃娃菜2棵、粉絲1把、油鹽適量、大蒜1頭、蒸魚豉油3湯匙、雞精1茶匙 做法：

1、準備好所需材料，將粉絲提前放在温水中泡發至變軟，將娃娃菜葉子剝開，放在水中洗淨

2、鍋加水燒開，下入娃娃菜，焯水至變軟，撈出放在冷水中投涼，撈出裝淨水，將娃娃菜切成筷子粗的絲，大蒜切末

3、將泡發好的粉絲剪成長段，放在大碗內，在將娃娃菜放在碗中待用

4、鍋加油燒熱，下入一半的蒜末，小火炒香，關火，下入剩下另一半的蒜末，淋入蒸魚豉油、雞精、少許鹽攪拌均勻

5、將拌好的汁淋在大碗內，和粉絲、娃娃菜翻拌均勻，盛出到盤內，蒸鍋加水燒開，將盤子放入，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘

6、到時間後取出，撒上小米辣裝飾一下即可

小貼士：粉絲泡至變軟就可以了，蒜蓉要用小火炒制，小米辣和雞精也可以不用放

豆腐味美而養生，兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。小白菜鈣的含量較高，幾乎等於白菜含量的2～3倍。蝦皮的營養價值很高，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，蝦皮素有“鈣庫”之稱。

四、小白菜蝦皮豆腐湯

 材料：豆腐1/2塊、小白菜250克、蝦皮1湯匙、香油1湯匙、鹽適量、姜2片、 做法:

1、小白菜摘去老葉，洗淨，切掉根部，再將小白菜切成寸段

2、將豆腐切成小塊待用，將蝦皮投洗乾淨，姜切末

3、鍋加水燒開，下入薑末，蝦皮煮5分鐘，再下入豆腐煮5分鐘

4、下入小白菜段，燒開，待小白菜顏色變深綠，加入鹽調味，關火，淋入香油，攪拌均勻，盛出即可

小貼士：也可以加些白胡椒粉調味，小白菜煮至顏色變深綠就可以，煮至時間不用過長，煮久了顏色就變黃了，影響食慾

清淡菜品，大家都看完了吧，是不是感覺特別簡單呢，在這炎熱的夏天，少吃刺激性的食物和不好消化的食物，多吃清淡的菜，特別養生，味道好還能清熱解毒，還能去脂，減體重，真是好處多多呢。而且這些菜品也是非常的簡單呢，大家完全可以自己動手做哦。