醬雞脖雞爪的做法,醬雞脖雞爪怎麼做
“自己家裏做醬肉,不會放很多調料,而且不用擔心衞生問題。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬雞脖雞爪的做法步驟
1、雞爪雞脖洗乾淨,用熱水加姜煮開。
2、醬雞的主要材料就是姜,有茴香和白朮也可以放些,提香去腥。
3、炒糖,放油加白糖小火炒。我炒的不太成功。
4、化開糖,有泡沫可以下煮好的雞脖和雞爪,加入姜煸炒至紅色。我的時間短,加了點老抽調色。
5、炒變色後加茴香和白朮,加熱水,煮15分鐘,停火,加鹽,靜放至少兩小時。可以出鍋吃啦!
6、喜歡吃辣的可以在煮的時候加些辣椒。
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