自制蘇式月餅的做法,自制蘇式月餅怎麼做
“月餅作為中國的傳統美食,不僅是一種食品,更是一種文化象徵。而在眾多月餅中,蘇式月餅因其獨特的味道和口感深受人們的喜愛。蘇式月餅的皮兒很酥,一口咬下去就能感覺到那層層疊疊的油酥在口中散開。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 煨 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制蘇式月餅的做法步驟
1、把所有材料混合在一起放花生油,和成如圖那樣的餡料,花生油也可以用豬油代替,那樣味道更香。
2、餡料香氣撲鼻。
3、把麪粉和花生油一起揉成麪糰就是油酥了。
4、這是水油皮,顧名思義就是水、油、麪粉一起揉至光滑。
5、水油皮切成餃子劑子那麼大。
6、把油酥分成等份。
7、油酥包進水油皮裏。
8、按扁。
9、用擀麪杖擀成長條。
10、這樣捲起再擀薄捲成卷兩次。
11、然後按扁。
12、擀薄包入餡料,用虎口包住皮慢慢收攏。
13、按成餅坯。
14、用小刷子在餅上面刷一點水,然後沾上白芝麻,放在鍋裏慢慢烤熟,我是放在電餅鐺裏的,又快又方便,而且不糊面。
15、看!又酥又香的月餅。
-
鍋貼的做法 京城話美食,地道北京味兒“鍋貼” 鍋貼怎麼做
“其實,北京的“鍋貼”屬於舶來品,它是由山東人發明的,在北京已有兩百多年的歷史。自古北京就是一座消費城市。在明朝以前,由於處在邊關要塞的位置,除商貿比較發達外,自身沒有什麼獨到的特產。京城的商鋪買賣以山西人經營的居多。而飲食業是以山東人做得最為紅火,基本...
-
炸魚和馬鈴薯片的做法,炸魚和馬鈴薯片怎麼做
“剛剛睡到了下午四點半...起來之後肚子空空的...突然懷念起來在澳洲經常吃的fishandchips於是乎,自己動手豐衣足食。。很成功。。所以趕緊拿來分享。。哈哈如果不喜歡吃魚。。。按照這個方法做出的薯條也是一級棒哦!”食材明細主料魚肉(750G)土豆(2大個)輔料啤酒(330...
-
手工餈粑的做法 自己動手做餈粑 手工餈粑怎麼做
食材明細主料糯米(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)手工餈粑的做法步驟1、泡了一晚上的糯米,瀝乾蒸熟,不要蒸稀了,不然不容易成形。2、蒸熟的糯米,用擀麪棍打揣,擀麪樣的擀,用手像洗衣那樣搓都可以,目的是要把糯米揣爛。3、被我揣好的餈粑。4、包了糖...
-
懶人版糖炒栗子的做法 勤儉的懶人版糖炒栗子 懶人版糖炒栗子怎麼做
“秋天了糖炒栗子香味開始瀰漫京城,瑟瑟秋風中手捧着熱乎乎剛出爐的糖炒栗子,心中會有一種不自覺的温暖。離家近的栗子店屬地安門的秋慄香最出名,前幾天經過時已經開始排起了長龍,這家店的栗子個頭飽滿,皮薄好剝,入口香甜軟糯。記得以前和一個朋友在冷風中排了近40分...