可可奶凍布丁的做法 可可奶凍布丁,口感細膩順滑,奶香濃郁,讓人難以抗拒。 可可奶凍布丁怎麼做
“今天做一款夏日美味點心,冰冰涼涼又甜蜜可口的可可奶凍布丁,口感細膩順滑,散發出濃郁的可可香味和奶香味,每一口都能感受到它獨特的口感和美妙的味道,在炎熱的夏天一款讓人難以抗拒的消暑佳品。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
可可奶凍布丁的做法步驟
1、把吉利丁片5克,泡在冷水裏軟化3-5分鐘。
2、55%黑巧克力60克、牛奶250克、白砂糖20克,放一起小火慢煮,攪拌至黑巧克力完全融化。
3、加入可可粉5克,攪拌至融化均勻離火。
4、加入軟化的吉利丁片,擠幹水分,攪至拌融化均勻後。
5、加入淡奶油150克,攪拌均勻。
6、過篩入模具裏放涼,然後放冰箱冷藏3-4小時定型。
7、55%黑巧克力50克、淡奶油80克,隔熱水融化均勻。
8、把巧克力奶油淋面,倒在已經定型的奶凍上面。
9、稍微搖晃一下,讓表面平整。
10、撒上一層可可粉。
11、放上一點奧利奧碎點綴一下。
12、可可奶凍布丁,完成O(∩_∩)O
13、口感細膩順滑,奶香濃郁。
14、冰冰涼涼,甜蜜可口的可可奶凍布丁,散發出濃郁的可可香味和奶香味。
15、在炎熱的夏天一款讓人難以抗拒的消暑佳品。
小竅門
1、吉利丁片5克,出來的成品非常的嫩,如果喜歡更有彈性一些,可以增加吉利丁片的用量。
2、巧克力淋面如果變幹了,可以隔熱水繼續融化。
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