家庭版春餅的做法怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :適量輔料
開水 :適量食用油 :適量
具體步驟
1. 普通麪粉就可以,開水和麪,面和水的比例大概是10:6,(水一點一點往裏加,用筷子攪拌到麪粉成雪花片狀即可)
2. 稍微涼一下,能下手的時候就下手吧^_^,用手揉成麪糰,蓋上蓋餳半小時左右
3. 餳好的面搓成粗長條,切成等量大小的劑子(個人感覺大一點比較好,到時候擀出的餅大一點就能多包點肉肉啦,哇咔咔~~~)
4. 用手把劑子按扁,面劑子一面抹上油,拿起兩個面劑子把抹油的一面對在一起互相揉搓一下,以便讓面劑子相對的一面都抹上油沒有死角
5. 用擀麪棍擀成薄餅,注意擀的時候要把面劑子兩面翻來翻去的擀,不能光擀一面,要不然你會發現兩個麪餅完全不一樣大咯
6. 平底鍋不用放油,把薄餅放在鍋裏小火慢慢烙,見面餅中間鼓起後,就可以翻一面接着烙,至另一面也微黃即可
7. 出鍋趁熱馬上撕開,一次兩張烙餅就得了,趕緊吃起來吧
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