南瓜玉米豆腐羹的做法,南瓜玉米豆腐羹怎麼做
“南瓜,豆腐,玉米是不是都好買到?今天這碗好喝的熱乎乎羹只要它們就能做出來哦,沒喝過,絕對想不到這麼搭配會這麼好喝。
南瓜呢,用的冷凍的南瓜泥。每次南瓜買回來一次吃不完,放着不吃先變軟再變壞,柚媽喜歡在南瓜剖開後,一次吃不完的全蒸了再打成泥,分裝在冰箱冷凍,吃的時候只要取一小袋很方便。我們要在食物的最佳賞味期將它吃掉,吃不掉就把它儘量封存在最佳賞味期。
玉米也是提前剝開放冷凍,隨手用來配菜、做早餐很方便呢。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
南瓜玉米豆腐羹的做法步驟
1、南瓜泥50克玉米粒25克南豆腐20克澱粉3克烹製方法:煮參考月齡:12M+操作時間:5分鐘。
2、豆腐切塊,9個月以下可以碾成豆腐泥。tips:對豆腥味敏感寶寶,需要將豆腐焯水1分鐘。柚媽從小吃豆腐不焯水,吃的很習慣,小柚子吃豆腐也不焯水。有段時間我開始給豆腐焯水再烹調,吃了幾次後,有次沒焯水,柚媽能吃出來豆腥味,小柚子完全不受影響。再以後,不折騰了,都不焯水了。
3、鍋中加少許水,南瓜泥放入、玉米粒放入煮開。tips:沒有現成南瓜泥,先蒸熟再打泥,這道湯不是用南瓜塊,要南瓜泥融入到湯羹裏,味道才贊!
4、煮2分鐘,加入南豆腐塊,再煮3分鐘,倒入澱粉水,攪勻出鍋。
5、不需要調味,羹湯裏有南瓜玉米香,甜甜的。早餐喝它熱乎乎,中午喝它很清爽,晚餐喝它沒負擔,簡直是居家必備的一款湯羹啊!
小竅門
柚媽説:
豆腐補鈣,玉米能增加膳食纖維,南瓜養胃味道好,不僅湯羹味道好,營養也棒棒噠。
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