竹蔗茅根胡蘿蔔湯的做法 養生湯煲：竹蔗茅根胡蘿蔔湯 竹蔗茅根胡蘿蔔湯怎麼做

“夏天來了，要多喝點清潤的湯水，今天煲了這個竹蔗茅根胡蘿蔔湯，可以清熱下火、生津止渴、潤肺排毒，同時能祛積聚體內的麻疹熱毒，尤其適合兒童飲用。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

竹蔗茅根胡蘿蔔湯的做法步驟

• 1、各式材料洗淨。

• 2、胡蘿蔔去皮切塊，茅根剪短。

• 3、鍋裏燒水，將豬骨焯水。

• 4、撈起沖洗乾淨。

• 5、將以上材料連同姜一起放入大火燒開後小火煲2小時，喝時加鹽調味即可。

小竅門

1.新鮮的甘蔗質地堅硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或紅褐色，聞起來有酒糟味，則是黴變，不能食用，否則可能引起中毒。

2.茅根是白茅的根莖，功效是清熱生津，涼血止血。