燒燜角瓜的做法,燒燜角瓜怎麼做
“角瓜也叫西葫蘆,實際上二者還是有點區別,一般我把嫩的叫角瓜,老一點的叫西葫蘆。食用角瓜一般不用去皮、去籽;而食用西葫蘆時,多數要去皮、去籽後再用。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
燒燜角瓜的做法步驟
1、主料:角瓜
2、把角瓜洗淨切塊。
3、熱油、炒香葱花。
4、放入角瓜塊。
5、翻炒均勻,加入適量的農家醬。
6、炒勻後,加少許生抽。
7、再加適量清水。
8、燒開後,燜制5分鐘。
9、至角瓜軟爛,加少許鹽、味精調味。
10、旺火,稍稍收汁,即可關火。
11、出鍋裝盤,即可上桌。
小竅門
1、因為放了農家醬、生抽,所以放鹽要少一些。
2、燜制時中間要翻個,才能保證熟的均勻。
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