千味醉家常菜肉片茄子怎麼做又香又好吃
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主料
茄子 ：500豬瘦肉 ：50
輔料
蠔油 ：少許香葱 ：3
蒜子 ：5
油 ：適量
鹽 ：適量
砂糖 ：少許
具體步驟
1.瘦肉切片
2.茄子切滾刀塊，蒜子切碎，香葱切花
3.爆香蒜末
4.倒入茄子，翻炒一下，加入少許水
5.蓋上蓋，燜5分鐘左右
6.加入肉片，加入鹽
7.加入蠔油，煮3分鐘左右
8.撒上葱花便成
9.成品
茄子切開後要用水浸泡
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