五香羊排的做法,五香羊排怎麼做
“羊肉是秋冬季節的滋補佳品,煲湯燉煮比較多,今天來個羊排一食兩吃,羊排加蘿蔔燉煮後撈出羊排炒出五香味,剩下的蘿蔔湯就是另一種美味啦
五香羊排搭配一鍋熱熱的羊湯蘿蔔,在年夜飯上是不是也很出彩😄”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
五香羊排的做法步驟
1、一腿羊肉😄
2、羊排剁成塊
3、冷水下鍋,加薑片、料酒焯水,撈出洗淨
4、所需香料:洋葱、冰糖、姜、草果、桂皮、八角、香葉、花椒、小茴香
5、鍋中另加水,放入羊排和洋葱之外的香料,再放入料酒和生抽,大火燒開後轉小火燉煮,我大概燉了70分鐘
6、白蘿蔔切滾刀塊
7、放入白蘿蔔,加適量鹽再燉煮20分鐘
8、羊排撈出
9、洋葱紅椒切絲
10、鍋中放油燒熱,下入洋葱翻炒
11、倒入羊排翻炒
12、再放入紅椒翻炒,把羊排炒幹,加適量鹽、白糖和十三香炒勻炒香
13、出鍋,撒上香菜
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