肝腰合炒的做法，肝腰合炒怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肝腰合炒的做法步驟

• 1、準備一個豬腰

• 2、剔除白色膜

• 3、腰子翻面切腰花，先切一釐米井格，不切透。然後切一寸塊。

• 4、燒開水，將腰花焯一下

• 5、豬肝加成片，清水洗五六遍。。然後用鹽、黃酒、澱粉、白胡椒粉醃一下

• 6、熱油將豬肝過油，時間不能太長，長了就老了

• 7、這是加工好的豬肝和腰花

• 8、準備葱薑蒜和黃瓜、胡蘿蔔

• 9、熱油鍋將辣椒炒一下

• 10、再放入葱薑蒜

• 11、放入豬肝和腰花

• 12、放入黃酒、生抽、老抽、白糖等爆炒，放入胡蘿蔔和黃瓜

• 13、水澱粉收汁

• 14、成品圖