酸筍燜排骨的做法,酸筍燜排骨怎麼做
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸筍燜排骨的做法步驟
1、酸筍用水泡洗5分鐘,再撈起來弄乾一下水分。
2、排骨洗好切成小塊,用花生油,生粉,生抽,鹽,葱白調味,放置10分鐘。
3、鍋熱一下,先把竹筍放進去幹炒幾分鐘,水分幹為好,盛起來。
4、接着熱鍋,下些花生油走鍋,然後把排骨倒進去翻一下,在周遍澆小許酒,馬上把鍋蓋蓋上燜3分鐘。
5、接着把蓋子打開,鏟子翻炒,把竹筍也倒進來。
6、等竹筍和排骨都炒在一起有油出來的時候,蓋上蓋子中火燜大約6分鐘。排骨有夠熟了就撒上葱花。
7、接着加一點點白糖,把葱花和糖都翻炒均勻就可以了。排骨一定要煮熟透哦。
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