炒黃豆蠍子爪的做法，炒黃豆蠍子爪怎麼做

“今天是農曆的二月初二，俗稱二月二龍抬頭。在這天家裏都會準備一些炒黃豆、炒豆萁等。也就是俗稱蠍子爪了。這天吃了蠍子爪後也算今年的春節完了。今天奉上這個黃豆蠍子爪，請筒子們都來吃哈。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

炒黃豆蠍子爪的做法步驟

• 1、把黃豆洗淨，提前一天浸泡。濾掉水分。

• 2、鍋裏放少許油，放入黃豆。

• 3、放入鹽，用小火慢炒。

• 4、中間不停的翻炒。

• 5、炒至黃豆呈金黃色，用時25分鐘。

• 6、關火後稍晾。盛入盤中。