山藥營養豐富,那產婦能吃山藥嗎
土豆是大家最常見到的蔬菜,做法也很多。產婦能吃山藥嗎?山藥是很適合產後媽媽們吃的蔬菜之一,因為山藥屬於温性食物品種。所以坐月子和哺乳期的媽媽們都是可以選擇食用山藥的,下面小編就給大傢俱體推薦一下月子吃山藥的好處及食譜。
產婦能吃山藥嗎
山藥營養豐富,且易吸收,有補氣血補腎的作用,可以刺激腸胃蠕動,緩解產後便祕。女性在哺乳期間也是可以吃的,對寶寶哺乳沒有什麼影響,建議你不用擔心,建議在哺乳期間多喝一些肉湯,有利於奶水的分泌,飲食也要多樣化,多注意休息,不要着涼不要吹冷風,多注意保暖.山藥食譜如下:
一、清炒山藥
食材:山藥,胡蘿蔔,菜心,鹽。
製作過程:
1、給山藥去皮洗淨後切成菱形片(可先斜切再豎切),用同樣的方法切好胡蘿蔔和菜心。
2、將切好的山藥放入水中洗掉粘液,接着清洗胡蘿蔔和菜心。
3、在鍋中倒入開水,放入山藥和胡蘿蔔,煮沸後撈起。
4、將菜心迅速在開水中燙一下撈起。
5、在淨鍋內放入適量油,將山藥、胡蘿蔔、菜心放入用大火翻炒。
6、加入適量鹽即可食用。
二、涼拌山藥絲
食材:山藥,適量的葱花,鹽,味精,胡椒粉,白醋,麻油,白糖。
製作過程:
1、將山藥去皮切絲,放入清水中洗淨。
2、在鍋內放入水,放入洗淨的山藥絲煮開後撈出。
3、用涼水過一下,再用冰水泡十分鐘,瀝乾水分。
4、將瀝乾水分後的山藥絲加入適量的葱花、鹽、味精、胡椒粉、白醋、麻油、白糖拌勻即可。
三、山藥排骨湯
食材:排骨,山藥,枸杞,胡蘿蔔,生薑,料酒,白醋,八角,鹽適量。
製作過程:
1、將山藥洗淨去皮,切成長方體塊狀;胡蘿蔔洗淨後也切成這種形狀。
2、在鍋內加水,放入排骨,用大火燒開,等湯麪上的泡沫出現後,將排骨撈出用清水清洗。
3、砂鍋放適量水燒開,把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火燒開後轉小火。
4、加入幾滴白醋,用小火煮1小時。
5、放入山藥,胡蘿蔔繼續煮一小時,撒入枸杞和鹽調味即可。
四、山藥豆腐湯
食材:山藥200克,豆腐400克,蒜頭,醬油,麻油,葱,鹽,味精,花生油。
製作過程
1、將山藥去皮,用開水燙後切成丁狀。將蒜去皮後剁成蓉。將豆腐切成丁狀。
2、將花生油在鍋內燒製五成熟,加入蒜蓉爆香。
3、倒入山藥翻炒數次後加入適量的水,待沸騰後倒入豆腐丁。
4、加入蒜蓉、鹽、味精,煮沸。
5、撒上葱花,淋上麻油即可。
五、山藥牛肉粒
食材:山藥,牛肉,胡蘿蔔,豌豆,澱粉,胡椒粉,醬油,料酒,油,葱,姜,味精,鹽。
製作過程
1、將胡蘿蔔去皮洗淨,切成丁;山藥去皮洗淨,切成丁後泡入清水中;瘦牛肉洗淨後切丁。
2、將胡蘿蔔、山藥和豌豆在開水中焯一下。
3、在牛肉丁中加入澱粉、胡椒粉、醬油、料酒、油,用手抓勻醃製15分鐘。
4、在鍋內倒油,油熱後倒入牛肉粒翻炒,變色後加入葱姜繼續翻炒。
5、接着放入胡蘿蔔、山藥、豌豆粒翻炒,最後加入味精和鹽調味即可。
產婦能吃山藥嗎?通過上文的介紹,相信大家對產婦能否食用山藥都有了答案,山藥富含蛋白質和多種微量元素,可以熬粥也可以煲湯,產婦食用都特別好,同時哺乳的媽媽們通過乳汁也可以增強胎兒的免疫力。小編建議產後媽媽們,飲食多樣化一點,味道不要太重,保證好自己和寶寶的營養。
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